Kold kartoffelsalat
Kold kartoffelsalat findes i mange afskygninger. Den opskrift du får her, er opskriften på en kartoffelsalat, jeg første gang fik på Rømø. Jeg ved ikke om det er en ”egns-kartoffelsalat” for Rømø, men jeg har i hvert fald aldrig mødt den nogen andre steder. Til gengæld møder jeg undren, hver gang jeg serverer den for nogen, der […]
Skipperlabskovs
Skipperlabskovs er rigtig vinter-simremad. Det er ikke hurtigt, men det er mums. I øvrigt passer det stort set sig selv størstedelen af tiden. Lige en hurtig anbefaling til vintermad: Se Danmarks vildeste opskrifter på mørbradgryde her. Når det så er sagt, så har jeg faktisk en enkelt gang fået serveret en hurtiglavet udgave af skipperlabskovs. […]
Peberrodscreme
Peberrodscreme er en af de slags tilbehør, der bærer hele retten. Det er ikke en ret i sig selv, men den har stor betydning for den ret, den bliver serveret sammen med. Peberrodscreme er blød og cremet med en stærk smag af peberrod. Og du kan lave den selv – hurtigt og mums! Har du smagt […]