aftensmad
Lammekølle på grill med hvidløg, rosmarin og røg
Lammekølle på grill er et godt bud, når der kommer mange til mad. En stor kølle på 1,8-2 kg giver mad til 6-8 voksne, og
Beate Grandahl
12. oktober 2026
Forfatter: Beate Grandahl
Beate Grandahl
Beate Grandahl, uddannet kostvejleder, ihærdig forkæmper for at stoppe madspild og vild med at kaste sig over nye opskrifter i køkkenet.
aftensmad
Lammebov i ovn med rosmarin, citron og hvidløg
Lammebov i ovn er en af de retter, hvor du selv står i køkkenet i 10 minutter, og ovnen klarer resten. Boven lægges på en
Beate Grandahl
11. oktober 2026
Fiskeretter
Laksetatar – opskrift med rosa peber, dild og brøndkarse
Laksetatar er en kold forret af rå laks i små tern, vendt i en frisk marinade af citron, olivenolie, dild og knuste rosa peberkorn –
Beate Grandahl
10. oktober 2026
Fiskeretter
Laksemousse – opskrift med husblas, rester af laks og sprødt lakseskind
Laksemousse er en let, luftig mousse af tilberedt laks, creme fraiche og flødeskum, som stivner med husblas – og 200 g laks er nok til
Beate Grandahl
8. oktober 2026
Madplaner
Vegetarisk madplan uge 42 – grøn aftensmad hele ugen
Her er ugens vegetariske madplan – syv aftensmåltider helt uden kød, lagt til uge 42, hvor efterårets rodfrugter, kål og svampe er på deres bedste.
Beate Grandahl
7. oktober 2026
Madplaner
Madplan for børnefamilien uge 42 – nem og børnevenlig aftensmad
Det her er uge 42s madplan for børnefamilier – syv aftensmåltider, hvor retterne er valgt, så de fleste børn spiser dem uden forhandling. Ikke fordi
Beate Grandahl
7. oktober 2026
Madplaner
Madplan uge 42 – aftensmad til hele ugen med indkøbsliste
Her er min madplan for uge 42 – syv aftensmåltider til en helt almindelig uge. Jeg har lagt planen, som jeg selv lægger den derhjemme:
Beate Grandahl
7. oktober 2026
Opskrifter
Kroketter – hjemmelavede kartoffelkroketter med sprød pankorasp
Kroketter er små, panerede og friterede nuggets – eller på godt dansk: klumper – af et eller andet. Oftest laves de af kartofler, men du
Beate Grandahl
5. oktober 2026
aftensmad
Kong Fiddes livret – opskrift med svinemørbrad, pommes frites og rødbeder
Kong Fiddes livret er en sønderjysk gryderet med mørt kød i en cremet flødesovs, der er smagt til med karry, paprika, ketchup og engelsk sauce.
Beate Grandahl
4. oktober 2026
Drikke
Kombucha – opskrift på hjemmelavet kombucha med sort te og SCOBY
Kombucha er fermenteret te – sødet te, der gærer i en uges tid sammen med en SCOBY, til den bliver frisk, syrlig og let boblende.
Beate Grandahl
3. oktober 2026