Sådan bager du pizza derhjemme: 250 grader og 45 minutters forvarmning
Kort svar: Højeste over/undervarme, et bagestål der har været i ovnen i 45 minutter, og 4-7 minutters bagetid. Temperaturen: så varmt som ovnen overhovedet kan En pizzeriaovn kører 400-500 grader. En dansk husholdningsovn topper typisk ved 250-275, og der er ingen grund til at gå under. Sæt over/undervarme frem for varmluft: varmluften tørrer overfladen, og […]