Kategori: aftensmad

andebryststeg

Andebryststeg

Min opskrift på andebryststeg Tidligere når jeg serverede andebryststeg, tilberedte jeg den altid i min varmluftovn. Men i dag laver jeg den faktisk altid i airfryer. En andebryststeg er ikke

Entrecote

Entrecote

Lidt om vores entrecote opskrift Du kan næsten høre det – entrecote – det må være noget luksuriøst. Noget saftigt kød med masser af smag. Men hvad er en entrecote egentlig?

Indianergryde

Indianergryde

Indianergryde, vikingegryde, jægergryde – og der er sikkert mange andre – er navne, hvor jeg ikke kan lade være med at tænke, HVORFOR? Hvorfor hedder det indianergryde? Hvad er det

Enchiladas

Enchiladas

Enchiladas stammer fra Mexico. Oprindeligt er det en majspandekage (tortilla), som er rullet omkring en kødfars og/eller ost og overhældt med en sauce af tomat og chilipeber. Men, som med så

brun sovs til aftensmad

Brun sovs

Min opskrift på brun sovs / brun sauce Brun sovs – Vi danskere spiser sovs til rigtig mange retter. Brun sovs, hvid sovs, karrysovs, persillesovs, bearnaisesovs, champignonsovs, rødvinssovs. Der findes altid en sovs til en hovedret –

andebryst

Andebryst

Når vinteren nærmer sig og de kolde, mørke aftener bliver længere, begynder vi at tænke på de varme og hyggelige traditioner, der følger med juletiden. Én af disse traditioner, som

indbagt laks til aftensmad

Indbagt laks med spinat

Indbagt laks. Når du har sagt indbagt laks, må du også sige spinat og butterdej – de to-tre ting hører unægtelig sammen. Du kan også bruge filodej og spare lidt

Nasi goreng til aftensmad

Nasi goreng

Nasi goreng er en ret fra det sydøstasiatiske køkken. Nasi betyder ris og goreng betyder stegt. Altså ris stegt eller på godt dansk stegte ris. Retten findes i et utal

Langtidsstegt lammekølle til aftensmad

Langtidsstegt lammekølle

Belaster man klimaet ved at lave langtidsstegt lammekølle? Det kan være lidt risikabelt i disse klimabelastede tider at indrømme, at man godt kan lide langtidsstegt lammekølle. For lam er en

pommes anna til aftensmad

Pommes Anna

Lidt om vores Pommes Anna opskrift Pommes Anna er en klassisk, fransk ret af noget så simpelt som kartofler. Retten er opkaldt efter Anna Deslions der regelmæssigt holdt sammenkomster på