Saltmandler

Saltmandler

Saltmandler er en hurtig og nem snack, en velsmagende ingrediens i salater eller som topping på supper og gryderetter. Der findes flere forskellige opskrifter på saltmandler. Der er i reglen ikke så meget forskel på smagen, og det handler nok mere om, hvilken metode...
Hjemmelavet ketchup

Hjemmelavet ketchup

Hjemmelavet ketchup. Det er måske lidt en tilsnigelse at kalde denne ketchup for hjemmelavet ketchup, for der er faktisk dåsetomater i. Men selv brødrene Price og Adam Aamann kommer flåede tomater fra dåse i deres hjemmelavede ketchup, og hvis de kan, kan jeg vel...
Coleslaw-dressing

Coleslaw-dressing

Coleslaw-dressing er det der gør coleslaw så velsmagende. Uden dressing ville det jo bare være snittet kål. Dressingen til coleslaw må gerne være fed og cremet, så den rigtig kan hænge fast på kålstrimlerne og de øvrige ingredienser, du bruger i din coleslaw. Og det...
2 madtrends i dagens Danmark

2 madtrends i dagens Danmark

I dag skal alt helst gå hurtigt, og vi stresser derud af uden at mærke efter, hvordan vi har det. Familien sidder med hver sin skærm, og ingen taler sammen. Vi er asociale sammen – eller er vi? Det er let at fokusere på alt det negative ved den stigende digitalisering...
Whiskey sovs

Whiskey sovs

Ahh whiskey sovs. De fleste kender nok til Irmas Ægte Whisky-Sauce eller Jensens Klassiske Whisky Sauce, som da smager fint, og som faktisk også indeholder en sjat skotsk whisky. Men det er da mere blæret at lave den selv fra bunden, og dine gæster vil føle sig...
x