Biscotti

Biscotti

Biscotti er italiensk for småkage. Jeg har også hørt, at det skulle betyde ”dobbeltbagt” – kagerne bliver nemlig bagt to gange – men det tror jeg ikke på. Biscotti minder om biscuit (det engelske ord for småkage), og der findes også biscotti, som ikke bliver bagt to...
Risalamande

Risalamande

Risalamande – En rigtig juledessert. Der findes nok lige så mange variationer af risalamande som der findes familier. Den opskrift du får her er fra min bedstemors opskriftsbog, så den har et par år på bagen, og så er det en af de bedste opskrifter på risalamande i...
Græskartærte

Græskartærte

Græskartærte er vist nok af amerikansk oprindelse – pumpkin pie – som man traditionelt spiser til dessert til Thanksgiving efter den stegte kalkun. Men efter vi i Danmark er begyndt at importere alle mulige slags græskar, er græskartærten også blevet populær...
Jordbærmarmelade

Jordbærmarmelade

Jordbærmarmelade er nok den mest kendte marmelade i Danmark. Men hvad end marmeladen er med jordbær, solbær eller hindbær, så er det stort set samme procedure, der bruges. Dog kan der tilsættes forskellige smagsstoffer, som f.eks. vanilje, kardemomme, kanel og...
Jordbærgrød

Jordbærgrød

Jordbærgrød er nemt at lave. Ja, det er vel alt, når man kan. Men jordbærgrød er virkelig nemt at lave. Af friske bær eller af frosne bær, af danske bær eller af udenlandske bær. Det gør ingen forskel. Det er nemt! Der kan være forskel på jordbærs sødme. De sødeste er...