Tomatsovs med hvidløg
Tomatsovs med hvidløg – Gad vide, hvor mange forskellige sovse og saucer der findes – bare i Danmark – altså til hovedretter. Bearnaise, dild, peber, hollandaise, rødvins, senneps, paprika, champignon, gorgonzola, tun, sursød, karry, selleri, persille, peberrods, hummer, nå ja, og brun sovs, selvfølgelig. Listen ville blive lang – jeg kan selv komme i tanke om […]
Tabouleh
Tabouleh – eller tabbouleh – er en salat fra Mellemøsten, bestående af bulgur eller couscous blandet med primært persille, grøntsager og andre urter og tilsat citronsaft og olivenolie. Tabouleh er syrlig og er en god appetitvækker som er en del af meze. Meze, som hedder muqabilat på arabisk, er faktisk bare forret, direkte oversat. Der er mange variationer af […]
Tomatsalat
Beates tomatsalat med rødløg og basilikum Tomatsalat smager skønt til næsten alle stegte retter. Men det er endnu én af de former for tilbehør der er et utal af opskrifter på. Fælles for dem alle er dog at der er tomater i – og noget grønt. Men så ophører ligheden også. Jeg har for sjov […]