Æblemarmelade med gulerøddder
Æblemarmelade med gulerødder, ingefær og vanilje – Når æblesæsonen er på sit højeste, og du ikke kan nå at spise alle æblerne, du plukker, eller dem som falder ned, inden de bliver dårlige, kan du gemme smagen af sol og sommer ved at lave æblemarmelade. Vær opmærksom på, hvis det er nedfaldsæbler, at de ikke […]
Praline
Gud være lovet, at blenderen er opfundet, for ellers ved jeg ikke, hvordan jeg skulle lave praline eller praliné, som det vist korrekt staves. Det skal nemlig blendes og blendes og blendes. Jo mere du blender, jo finere og mere cremet konsistens får den. Det er ikke spor svært at lave praliné. Og det smager lækker og […]
Fløderand
Vaffeldej
Vaffeldej og vafler. Er du den heldige ejer af et vaffeljern – nyt som gammelt? Det er jeg! Og det er en nem måde at lave noget lækkert til eftermiddagskaffen eller -teen. Men sådan har det ikke altid været, for jeg har ikke altid været lige heldig med mine vafler. Så hang de i, så ville […]
Hjemmelavet æblegrød med vanilje
Lidt om denne æblegrød opskrift ”Æblegrød er en ret bestående af udkogte æbler og sukker”, står der i Wikipedia. Så kan det da vist ikke siges mere kedeligt. Næ, hør nu, æblegrød er en skøn og velsmagende dessert, som har eksisteret i Danmark altid … eller ca. deromkring. Jeg kan i hvert fald tydeligt huske […]