Surdejsbrød

Surdejsbrød

Surdejsbrød smager af mere end brød, der er hævet kun ved hjælp af gær. Det får en sprød skorpe og en nærmest elastisk krumme. Det holder sig frisk længe, og smagen er nærmest let syrlig på grund af surdejen. Du kan købe surdej hos nogle bagere eller i webshops, men...
Glutenfri boller

Glutenfri boller

Glutenfri boller er ikke noget, jeg normalt gør mig i. Jeg har ingen problemer med gluten – mig bekendt, der er sikkert nogle, der kan fortælle mig noget andet. Men kan du ikke tåle gluten, så er denne opskrift perfekt. Det er min overbevisning, at vi skal spise så...
Bagt æblekage

Bagt æblekage

En gammeldags bagt æblekage ser måske ikke særlig fancy ud, men bare vent, til du har smagt den. Det er en opskrift, jeg har fundet i en gammel, håndskrevet ”kogebog”, som har været min svigermors mors. Du må gerne få opskriften. Selvfølgelig serverede jeg den for min...