Bønnefritter

Bønnefritter

Grønne bønner … er der overhovedet nogen, der kan lide grønne bønner? Jeg kan ikke. Det skulle da lige være med bacon om og stegt i ovnen eller som bønnefritter med groft salt på – ligesom på pomfritter. Egentlig kan man lave fritter af alle slags grøntsager – og...
Farserede jalapenos

Farserede jalapenos

Farserede jalapenos er grønne chilier med fars i. Jalapenos kan sådan set også være røde, for det er den farve, de får, når de bliver modne. Og de kan spises både modne og umodne eller mindre modne, om du vil. Men her koncentrerer vi os om den grønne. Synes du, det...
Ristede løg

Ristede løg

Ristede løg, hjemmelavede ristede løg, som dem du køber i pose eller bøtte i supermarkedet, bare meget bedre. Ikke stegte løg, nej ristede. Det kan man godt, og det er supernemt og hurtigt klaret. Der er ingen grund til ikke at lave de lækre, sprøde løg selv. Okay,...
Ærtepuré

Ærtepuré

Ærtepuré er et frisk alternativ til sovs eller dip. Den kan serveres varm, lun eller kold, og du kan lave den af frosne eller friske, bælgede ærter. Ærtepuré smager også godt under pålæg i stedet for smør eller som pålæg på en kiks eller et stykke knækbrød. Det er...
Sukkerglaserede pekannødder

Sukkerglaserede pekannødder

Du kan stort set sukkerglasere alle former for nødder, mandler og lignende. Her får du opskriften på sukkerglaserede pekannødder, men du kan sagtens bruge opskriften til hasselnødder, mandler, valnødder osv. Min familie – børn som voksne – er vilde med de her nødder,...