Vegansk sovs

Vegansk sovs

Sovs uden kød kalder vi kødfrisovs. Sovsen får saft og kraft fra svampe, valnødder, rødvin og andre herlige ingredienser. Den ligner og har konsistens som en traditionel kødsovs lavet på hakket oksekød. Jeg har serveret den, uden at det overhoved blev nævnt – eller...
Vegetar gratin

Vegetar gratin

Denne vegetar gratin er tit på menuen hjemme hos os – både med og uden kød. Det er den, fordi det er en fantastisk resteret. Stort set alt hvad du har af rester, både hvad gælder grøntsager og kød, kan bruges i gratinen, som smager fantastisk, hver gang.    ...
Mandelsmør

Mandelsmør

Mandelsmør er lidt i familie med peanutbutter og kan bruges på samme måde. Du kan købe det i nogle velassorterede supermarkeder, men langt fra alle. Og det er hamrende dyrt. Det er mandler også, men det kan stadig godt svare sig at lave mandelsmørret selv. Som nævnt...
Vegetarburger

Vegetarburger

Vegetarburger er nem at gå til. Normalt er jeg ikke en stor tilhænger af at købe vegansk eller vegetarkød. Men jeg gjorde en undtagelse, da datteren kom hjem og sagde, at hun godt kunne tænke sig at smage det nye veganske hakkekød. Der findes allerede en del vegansk...