Hummersuppe
Normalt når jeg laver hummersuppe – som regel i en weekend, for det tager en del tid – så laver jeg den efter denne opskrift, og så spiser vi ikke andet til det måltid. Men hvis der kommer gæster, serverer jeg den som en forret, og så får vi en god bøf eller et stykke […]
Matisse’s stenbiderrogn rede
Matisse’s stenbiderrogn rede er en opskrift som Thierry har indsendt til os. Jeg glæder mig som et lille barn til at prøve opskriften. Matisse’s stenbiderrogn rede indeholder nemlig flere af de ingredienser, som jeg elsker at nyde! Herunder skal nævnes creme fraiche, basilikum, avocado, citron og naturligvis stenbiderrogn. Det er første gang jeg har set en […]
Stjerneskud
Lidt om vores stjerneskud opskrift Stjerneskud – Retten har udviklet sig gennem tiden – den er mere end 1.000 år gammel. Førhen bestod den af kogte, løse ris, pommes duchesse (kartoffelmos rørt op med æggeblomme), dampet fisk og stegt fisk, muslinger, rejer, asparges, hummerhaler, ristede champignoner, samt to slags sauce – et helt udstyrstykke og […]
Kurabiye
Kurabiye – Det er altid sjovt at prøve nye opskrifter og især opskrifter fra fremmede lande med en helt anden madkultur end dansk. Det gælder også, når det kommer til bagværk. Og det er kurabiye et godt eksempel på. Men hvad er kurabiye? Hvad er kurabiye? En kurabiy er en tyrkisk te-kage. Vi har ikke rigtig […]
Pastasalat med karry
Pastasalat med karry – Endnu en pastasalat! Denne gang pastasalat med karry. Det herlige ved pastasalater er jo, at de kan varieres i det uendelige, og at du kan lave din helt egen variant med nøjagtig de ingredienser, du kan lide sammen. Eneste krav er, at der er pasta i. Og i pastasalat med karry […]