Brune kartofler i airfryer
14. september 2024
Ingen kommentarer
Her får du Beate Grandahls opskrift på brune kartofler i airfryer. Det er noget nemmere end normale brune kartofler. Så prøv dem lige, og se om du også skal bruge
Kategori: Gammeldags danske opskrifter
Kødrand
4. maj 2024
Ingen kommentarer
Hvad er kødrand? Kødrand er kogt fars. Eller rettere sagt, fars bagt i vandbad. Jeg ved ikke hvorfra og fra hvornår retten stammer, men den var i hvert fald med
Krebinetter
27. marts 2024
9 kommentarer
Opskrift på krebinetter Min opskrift på gammeldags krebinetter Krebinetter – Opfattelsen af hvad en krebinet er, er vidt forskellig fra egn til egn – selv over meget korte afstande. I mit
Dansk Julemad: Hygge, Hjerte og Historie
14. december 2023
Ingen kommentarer
Hvorfor er dansk julemad særlig? Dansk julemad er mere end blot mad – det er en samlingskilde, fyldt med tradition og varme. Fra de saftige steger til de kærlighedsfyldte desserter,
Andelår i ovn
30. november 2023
Ingen kommentarer
Opskrift på andelår i ovn Min opskrift på andelår i ovn Normalt når jeg laver andelår, kommer jeg dem i sous vide-karret i et døgns tid. Jeg synes nemlig, at
Rygeost
4. juli 2023
4 kommentarer
Der findes mange måde at lave rygeost på. Grundlæggende set er ingredienserne de samme – syrnet mælk, der drænes – det er fremstillingsmåden, der er forskellig. Har du en rigtig
Den sorte gryde
1. december 2022
Ingen kommentarer
Den sorte gryde bliver også kaldt kød i mørke. I bund og grund var det til at starte med bare en sammenkogt ret af ugens rester, så grøntsager, svampe og
Æggestand
9. april 2022
Ingen kommentarer
Æggestand er ikke så forskellig fra røræg. Det er stort set de samme ingredienser, der bruges. Men hvor ingredienserne til røræg piskes sammen og steges i lidt smør, så bliver
Stegte sild i eddike
3. december 2020
Ingen kommentarer
Ofte står der stegte sild i eddike på frokostbordet, når påske eller jul skal fejres. Det smager skønt og er derfor også populært pålæg. Stegte sild i eddike kan også
Bøfsandwich
18. maj 2020
Ingen kommentarer
Min opskrift på bøfsandwich Bøfsandwich er mad, som nogen nok ville kalde tømmermændsmad. Altså mad, der smager og føles godt i maven dagen derpå, hvor du har været i byen