Tomatsalsa

Tomatsalsa

Tomatsalsa er en af de varer, du kan købe færdiglavede i supermarkedet. Men der er overhovedet ingen sammenligning mellem den, der er købt færdig, og den du laver selv. Har du først prøvet selv at lave det, så ved du, hvad jeg taler om. Har du aldrig prøvet selv at...
Stegte ris

Stegte ris

Jeg synes ikke, at kogte ris smager af ret meget, med mindre jeg koger dem i bouillon eller tilsætter krydderurter eller krydderier til kogevandet. Men stegte ris. Det smager skønt. Når de kogte ris efterfølgende bliver stegt i olie bliver de saftige, bløde og...
Svampesovs

Svampesovs

Svampesovs – Synes du maden er lidt for kedelig og hverdagsagtig, så servér en svampesovs til, så bliver den en konge eller dronning værdig. En svampesovs kan nemlig løfte alle de retter, du normalt serverer brun sovs, bearnaisesovs eller lignende til. Så giv...
Bagt blomkål

Bagt blomkål

Bagt blomkål. Har du nogensinde bagt blomkål? Ellers synes jeg, du skal prøve det. Har du prøvet det før, synes jeg, du skal prøve denne opskrift. Det er nemlig en lidt anderledes variant end den nemme, som blot er med blomkål, olie og salt serveret med lidt grønt på...
Bløde løg

Bløde løg

Bløde løg er endnu en måde at tilberede løg på, for dem er der saftsuseme rigtig mange af. Vi bruger nemlig løg i og til rigtig mange ting. Løg er en af den slags grøntsager, som indeholder glutamat, hvilket betyder, at løget er med på umami-listen – den 5. grundsmag...