Hjemmelavet remoulade

Hjemmelavet remoulade

Hjemmelavet remoulade er ikke bare hjemmelavet remoulade. Der findes et hav af forskellige opskrifter. Men én ting er fælles for dem alle – det er min påstand – de er bedre, end den du køber. Desværre holder den ikke så længe, fordi den ikke bliver fyldt med...
Stegte nudler

Stegte nudler

Stegte nudler smager skønt som tilbehør eller som en selvstændig ret med f.eks. stegt kylling, fisk eller skinke i. Men også uden kød, hvis du skal have en kødfri dag på madplanen. De stegte nudler, du får opskrifter på herunder, er vegetariske, men ikke veganske, da...
Syltede løg

Syltede løg

Små syltede løg til oksestegen, i gryderetten eller salaten eller til den stegte sild, giver bare lige det dér sidste pift til retten. Og så er det ikke engang særligt svært at lave, og de kan holde sig længe. Det sværeste er at pille alle de små løg. Men det er der...
Peanutsauce

Peanutsauce

Der er nok ingen i min familie, der ikke ved, at jeg er vild med peanutsauce. Jeg er også vild med peanuts, men jeg er sjovt nok ikke særligt begejstret for peanutbutter. Med mindre altså, at den er i en dip eller sauce. Eller i småkager i øvrigt, hvor det også smager...
Vegansk sovs

Vegansk sovs

Sovs uden kød kalder vi kødfrisovs. Sovsen får saft og kraft fra svampe, valnødder, rødvin og andre herlige ingredienser. Den ligner og har konsistens som en traditionel kødsovs lavet på hakket oksekød. Jeg har serveret den, uden at det overhoved blev nævnt – eller...