Marinader til kylling
Hvordan laver du marinade til kylling? Det er sikkert ikke den samme måde, som jeg laver marinade til kylling. For der findes et hav af opskrifter på marinade til kylling. Du får et pænt udvalg herunder. Du kan pensle marinaden på kyllingen, lige før du skal tilberede den, men de fleste marinader trænger bedst ind […]
Entrecote
Lidt om vores entrecote opskrift Du kan næsten høre det – entrecote – det må være noget luksuriøst. Noget saftigt kød med masser af smag. Men hvad er en entrecote egentlig? Hvordan og hvor længe skal den stege? Og hvad kan du servere til den? Det får du svar på i denne opskrift. Entrecote staves faktisk […]
Vinaigrette
Vinaigrette er en dressing eller sauce (som regel kold). Den kaldes også for fransk dressing eller olie-eddike-dressing. Sidstnævnte fordi den basalt set består af olie og eddike – eller en anden syre – der tilsættes krydderier og/eller andre smagsgivere. Det er en dressing, du bare bør kunne lave, for den passer til stort set alt […]
Syltede valnødder
Valnødder er ikke bare anvendelige til frugtskålen til jul eller i bagværk og salater. De kan også syltes. Og det kan de faktisk allerede inden, de får den hårde skal – altså mens de stadig er grønne. De kan også syltes, efter de har fået skal. Få opskriften herunder. Syltede grønne valnødder bliver sorte efter […]
Whiskey sovs med balsamico og rosmarin
HurtigMums opskrift på whiskey sovs med balsamico og rosmarin Ahh whiskey sovs. De fleste kender nok til Irmas Ægte Whisky-Sauce eller Jensens Klassiske Whisky Sauce, som da smager fint, og som faktisk også indeholder en sjat skotsk whisky. Men det er da mere blæret at lave den selv fra bunden, og dine gæster vil føle […]