Scrambled eggs

Scrambled eggs

Scrambled eggs er sådan en slags ægge-rodsammen (scrabmbled betyder rodet sammen). Faktisk er æg den eneste nødvendige ingrediens i scrambled eggs. Æggene røres eller slås sammen i en pande, hvor de bliver varmet forsigtigt igennem. Hvor opskriften oprindeligt stammer...
Løgtærte

Løgtærte

En tærte fyldt med løg, lyder måske umiddelbart ikke som nogen storslået kulinarisk oplevelse, men løg hører faktisk ud over at være bittert også til i kategorien umami, når vi taler om de fem grundsmage. Og det gør emmentaleren – osten – også. Så prøv den af! Har du...
Rosenkålssalat

Rosenkålssalat

Rosenkålssalat. Rosenkål anvendes oftest kogte, i supper eller stuvninger, men de smager faktisk også godt rå. De kan nemlig sagtens gøre det ud for ”salaten” i en blandet salat. Fjerner du de yderste blade, og skærer stokken af, kan du forsigtigt lirke rosenkålens...
Langtidsstegt and

Langtidsstegt and

Der er mange fordele ved langtidsstegt and. For det første smager det formidabelt. For det andet undgår du stress – da and sædvanligvis serveres på dage, hvor der er rigeligt andet at se til, er det jo en rigtig god ting. For det tredje giver det duft og appetit, og...
Nougat

Nougat

Nougat – Jeg elsker nougat. Ikke kun den bløde, brune. Brun, lys, mørk, blød, hård eller fransk nougat. Bring it on! Og ikke kun til jul. Når som helst. Desværre – eller måske gudskelov – er nougat ikke helt billigt. Ikke engang selvom du laver den selv. Og det...