Mayonnaise

Mayonnaise

”Mayonnaise, ægte, røres bedst i en rundbundet Skaal. To Æggeblommer slaas op (al Hvide fjernes omhyggeligt) og tilsættes …” således står det skrevet i Dansk Husmoderleksikon af anno 1949. Endvidere står der: ”3 dl Madolie (som skal have Stuetemperatur) røres...
Pandekager

Pandekager

Pandekager er vel nok den dessert eller ”kage”, der er mest populær i Danmark – mere populær end selv chokoladekage. Både pandekager og chokoladekage er så populære, at de har deres egen dag, hvor vi kan fejre dem. Chokoladekagens dag er 27. januar. Pandekagens dag er...
Ingefærshot

Ingefærshot

Danskerne drikker ingefærshot som aldrig før. Den lille, knoldede, blege rod har nemlig fået stjernestatus som en af de mest hippe og sunde fødevarer, du overhovedet kan indtage. Den kan spises rå, men den har en vis styrke. Så hvis du gerne vil nyde godt af...
Poké bowl

Poké bowl

En poké bowl er en hawaiiansk ret. Poké betyder rå fisk i tern, så retten skal, hvis den skal følge den originale opskrift, serveres med tern af rå fisk. Jeg har dog set opskrifter med både oksekødsskiver, røget laks, kylling, stegte rejer m.m. Opskriften, du får...
Hvid chokolademousse

Hvid chokolademousse

Har du en sød tand og smag for hvid chokolade, så vil du elske hvid chokolademousse. Og du kan variere den i det uendelige ved at komme forskelligt topping på. Den på billedet er toppet med chokoladeganache, bobaperler med mangosmag samt brombærmarmelade. Det er ikke...
x