Slow food

Rødkål

Rødkål – altså som i kogt/syltet rødkål – er tilbehør, som vi ofte forbinder med jul. Men rødkål smager fortræffeligt…

5. april 2020

Cuvettesteg

Cuvettesteg er udskæring, der sidder mellem klumpen og slaget – altså på baglåret – af køer, kalve, grise, lam og…

2. marts 2020

Langtidsstegt kylling

Langtidsstegt kylling. Hvorfor dog langtidsstege en kylling? Fordi det smager godt. Ligesom med alt andet kød, bliver kyllingekødet bare så…

20. februar 2019