Kategori: Fiskeretter

sushi

Sushi

hummerbisque

Hummerbisque

Hummerbisque. Ordet bisque stammer måske – det er uvist – fra områderne omkring Biscayen. Hvad er hummerbisque? Bisque er en pureret skaldyrssuppe oprindeligt først og fremmest tilberedt på krebs, men

tunsalat

Tunsalat

  Tunsalat smager skønt i en sandwich eller på et stykke rugbrød. Der findes mange forskellige opskrifter på tunsalat. Med æg, uden æg, med majs, uden majs, med kapers uden

lakseroulade

Lakseroulade

Lakseroulade – Jeg vil gerne takke den person, der har opfundet lakserouladen. Den er sindssygt godt fundet på. Den let røgede smag fra den røgede laks kombineret med den friske smag

stjerneskud

Stjerneskud

Stjerneskud – Retten har udviklet sig gennem tiden – den er mere end 1.000 år gammel. Førhen bestod den af kogte, løse ris, pommes duchesse (kartoffelmos rørt op med æggeblomme),

tunmousse

Tunmousse

Tunmousse er en rigtig retroret. Den stammer tilbage fra 1980’erne, hvor vi spiste den som forret til familiefester og måske nytår. I hvert fald hvis det var en moderne husmor, der

fiskefrikadeller

Fiskefrikadeller

Det er nemt at lave fiskefrikadeller. Man køber en pakke fiskefars som man laver til frikadeller. Rører et brev hollandaisepulver op med smør og mælk til en sauce. Serverer med en

Cookie indstillinger
x