Ceviche

Ceviche

Ceviche er en kold fiske- eller skaldyrsanretning, som vist nok stammer fra Peru. Retten skal smage syrligt og også gerne have lidt styrke. Den kan tilberedes af alle mulige skaldyr og fisk, men det mest sete er nok kammuslinger, laks og torsk. Fremgangsmåde er enkel...
Krabbesalat

Krabbesalat

Der er noget retro ved krabbesalat. I hvert fald når den er hjemmelavet og ikke hentet i supermarkedet køledisk. Krabbesalat er måske lidt yngre end rejecocktailen, men den tangerer stadig festmad i mormors køkken. Smut en tur tilbage – opskriften får du herunder. Det...
Fiskelasagne

Fiskelasagne

Normalt forbinder vi nok lasagne med en af favoritretterne hos børn og unge. Den kan findes i supermarkedets frostboks, eller du kan lave den selv. Fyldet er kødsovs, mornaysauce, lasagneplader og ost. Men lasagne kan være meget mere end det. Alene her på siden har vi...
God mad med fisk er godt mod gigten

God mad med fisk er godt mod gigten

Lider du af gigt, eller vil du gerne forebygge sygdommen, er det vigtigt, at du sørger for at spise fisk. Omega-3 i fede fisk er nemlig meget gavnligt mod inflammatoriske sygdomme som gigt.Gigt er en ubehagelig sygdom, der rammer et stort antal mennesker hvert år....
Stegt laks

Stegt laks

Stegt laks er ikke alene en lækkerbisken, det er også sundt. Det er dog ikke ligegyldigt, hvilken slags laks, du vælger, hvis det skal være sundt, sundere, meget sundt, men det kan du læse mere om efter opskriften. Stegt laks er ikke alene en lækkerbisken, det er også...
Hummerbisque

Hummerbisque

Hummerbisque. Ordet bisque stammer måske – det er uvist – fra områderne omkring Biscayen. Bisque er en pureret skaldyrssuppe oprindeligt først og fremmest tilberedt på krebs, men også på hummer, jomfruhummer, krabber og rejer. Hummerbisque er altså en suppe kogt på...