Hindbærsnitter

Hindbærsnitter

Da jeg var barn, var der hindbærsnitter til. Store snitter af smuldrende mørdej lagt sammen om den syrlige hindbærmarmelade og med hvinende sød glasur oven på. De havde en anselige størrelse. Når jeg ser hindbærsnitter hos bageren i dag, så lader de meget tilbage at...
Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

Disse chocolate chips cookies kan du godt være bekendt at servere kun én af pr. gæst. De er nemlig megastore. Men ikke for store. De er sindssygt lækre. De er sprøde, bløde og seje, som cookies skal være. Nå ja, og så er de fyldt med chokolade, så bliver det ikke...
Vaffeldej

Vaffeldej

Vaffeldej og vafler. Er du den heldige ejer af et vaffeljern – nyt som gammelt? Det er jeg! Og det er en nem måde at lave noget lækkert til eftermiddagskaffen eller -teen. Men sådan har det ikke altid været, for jeg har ikke altid været lige heldig med mine vafler. Så...
Ostelagkage

Ostelagkage

Ostelagkage. Har du inviteret til brunch til den næste fødselsdag, så egner en almindelige lagkage sig måske mindre godt, men en ostelagkage er perfekt. Den du får opskriften på herunder, er sindssyg flot og en fødselar værdig. Og heldigvis smager den også skønt. Den...
Bagt æblekage

Bagt æblekage

En gammeldags bagt æblekage ser måske ikke særlig fancy ud, men bare vent, til du har smagt den. Det er en opskrift, jeg har fundet i en gammel, håndskrevet ”kogebog”, som har været min svigermors mors. Du må gerne få opskriften. Selvfølgelig serverede jeg den for min...
x