Oreo-kage

Oreo-kage

Herhjemme er vi ret vilde med Oreo-kage. Og hvorfor ikke, der er jo Oreo-kiks i, og vi er også ret vilde med Oreo-kiks. Faktisk er vi så vilde med Oreo-kiks, at jeg altid køber to-tre ruller, når jeg har planlagt at lave Oreo-kage. For af erfaring ved jeg, at kiksene...
Kaj kage – elsket af alle

Kaj kage – elsket af alle

Vi danskere har alle et forhold til kajkagen. Den kan nærmest købes hos alle bagere, konditorer og i supermarkeder. Selv om det lyder oplagt at den kommer fra Kaj & Andrea børnetimeprogrammet fra DR, så er kagen meget ældre end det. Den vandt indpas i 1950’erne,...
Scones

Scones

Scones er en slags kager, der lidt ligner boller. Men de er bagt med bagepulver i stedet for gær. De stammer fra Skotland, og traditionelt blev de bagt på en flad plade over åben ild. Scones er nemme at bage og hurtigere end en klassisk bolle på gær, fordi du ikke...
Mazarinkage

Mazarinkage

Mazarinkage har, ligesom Fragilité, Napoleonshat og Sarah Bernhard, et franskklingende navn, men er pæredansk. De er nemlig alle opfundet af danske konditorer. Grunden til de fik franskklingende navne var, at det lød fornemt og fint. Mazarinkagen er opkaldt efter den...
Hindbærsnitter

Hindbærsnitter

Da jeg var barn, var der hindbærsnitter til. Store snitter af smuldrende mørdej lagt sammen om den syrlige hindbærmarmelade og med hvinende sød glasur oven på. De havde en anselige størrelse. Når jeg ser hindbærsnitter hos bageren i dag, så lader de meget tilbage at...
Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

Disse chocolate chips cookies kan du godt være bekendt at servere kun én af pr. gæst. De er nemlig megastore. Men ikke for store. De er sindssygt lækre. De er sprøde, bløde og seje, som cookies skal være. Nå ja, og så er de fyldt med chokolade, så bliver det ikke...
x