Bøfsandwich
18. maj 2020
Ingen kommentarer
Min opskrift på bøfsandwich Bøfsandwich er mad, som nogen nok ville kalde tømmermændsmad. Altså mad, der smager og føles godt i maven dagen derpå, hvor du har været i byen
Kategori: Oksekød
Kødboller
3. april 2020
Ingen kommentarer
Kødboller spises over hele verden. De kan være stegte eller kogte. De er lavet af en fars, og de er runde. Og så hører ligheden op. For der er et
Côte de boeuf
31. marts 2020
Ingen kommentarer
Côte de boeuf omtales ofte som kongen af bøfferne. Om det er prisen, størrelsen eller smagen, der er kongen ved jeg ikke. Det kunne for så vidt være alle tre
Sliders
11. marts 2020
Ingen kommentarer
Sliders – er en miniatureudgave af burgere. De egner sig perfekt til buffet eller brunch, men kan også sagtens spises til aftensmad en aften, hvor I rigtig skal hygge igennem –
Helstegt oksemørbrad
30. december 2019
Ingen kommentarer
Min opskrift på helstegt oksemørbrad i ovn Saftigt, mørt og velsmagende er rammende betegnelser for en helstegt oksemørbrad, hvis den vel at mærke er stegt til perfektion. En oksemørbrad skal
Tournedos
20. december 2019
Ingen kommentarer
Tournedos er bøf skåret af oksemørbraden. Den er fedtfri – måske derfor, at der nogle gange vikles bacon om. Bøffen snøres ofte med kødsnor, så den holder faconen under stegning.
Roastbeef
18. november 2019
2 kommentarer
Roastbeef stegt perfekt, med lækkert tilbehør og en god sovs er bare mad for både gourmeten og gourmanden. Det er ikke specielt svært at lave, det skal bare have den
Oksegrydesteg
22. oktober 2019
Ingen kommentarer
En oksegrydesteg kan du få så mør, at du kan spise det nærmest uden tænder i munden. Det tager dog også sin tid at lave. Men det gør ikke noget,
Indianergryde
15. oktober 2019
2 kommentarer
Indianergryde, vikingegryde, jægergryde – og der er sikkert mange andre – er navne, hvor jeg ikke kan lade være med at tænke, HVORFOR? Hvorfor hedder det indianergryde? Hvad er det