Negroni opskrift
Ingredienser
- 3 cl Vermouth Rosso
- 3 cl Campari
- 3 cl gin
- Appelsinskal til pynt
- Isterninger
Sådan gør du
- Fyld et glas med isterninger og hæld Vermouth Rosso, Campari og gin i.
- Klem appelsinskallen over cocktailen, så olierne fra skallen kommer ned i cocktailen.
- Rør rundt med en barske og pynt med appelsinskallen
Næringsindhold pr. servering
Negroni deler vandene
Negroni er en cocktail, som udelukkende er baseret på spiritus. Mange andre cocktails indeholder ofte citron, sodavand, juice eller sukkersirup, men ikke Negroni. Den er bestemt ikke en cocktail for alle, især ikke for dem, der er vild med søde cocktails, men der er en grund til, at det er en af de mest Googlede cocktails. Der er nemlig mange, der elsker den bitre, kraftige og sødmefulde smag, som Negronien har.
Fordelen ved Negroni er også, at den er supernem at lave, og samtidig har den en smuk, gylden ravfarve. Det er også en spændende cocktail, fordi smagen konstant udvikler sig, jo mere udvandet den bliver af isterningerne. Nogle kan bedst lide, når den lige er blevet serveret og har den mest kraftige smag, mens andre mest er til, når isterningerne er smeltet lidt.
Tips til din Negroni
Appelsinskallen er en essentiel del af cocktailen, fordi det giver cocktailen sin kendte aroma. Det er derfor også vigtigt, at du ikke kun bruger den som pynt, men også husker at tilføje olierne fra appelsinskallen til cocktailen. Det kan du enten gøre ved at gnide den på indersiden af glasset eller presse den lidt sammen over cocktailen, så de æteriske appelsinolier bliver “sprayet” ned i cocktailen.
Du kan også eksperimentere med at bytte den røde vermouth ud med en lys vermouth og Camparien ud med en bitter likør for at give cocktailen en helt anderledes smag.
Negroniens historie
I modsætning til de fleste andre cocktails har Negronien ikke sin oprindelse fra USA men derimod Italien. I 1919 trådte grev Camillo Negroni ind på en bar i Firenze, hvor han bestilte en Americano med gin i stedet for danskvand – og sådan blev Negronien født. Kunsten med cocktailen er at finde den helt rette balance mellem Negroniens tre ingredienser: Gin, Campari og den søde vermouth. For meget vermouth gør nemlig cocktailen for sød, for meget Gin gør den for sprittet og for meget Campari gør den for bitter.
Prøv Negroni med hyldeblomst, bourbon eller prosecco
Du kan lave din Negroni i mange forskellige udgaver. Synes du, at Negroni er en lidt for kraftig cocktail, så tilføj lidt hyldeblomstlikør, som gør cocktailen sødere. Du kan også bytte gin ud med Prosecco for en mere frisk og boblende udgave af cocktailen. Sidst men ikke mindst, så byt gin ud med bourbon, og så har du faktisk lavet en anden cocktailklassiker: nemlig The Boulevardier. Selvom cocktailen kun har 4 ingredienser, så er der et utal af variationer. Cocktail Company cocktailpakke: https://cocktailcompany.dk/product/negroni-cocktailpakke/
