Inspiration
Påskens retter
Påsken handler ikke kun om chokoladeæg, påskeliljer og porcelænsharer og -kyllinger. Den handler også om mad – hvad gør ikke det? Traditionen tro spiser man
Beate Grandahl
8. april 2020
Forfatter: Beate Grandahl
Beate Grandahl
Beate Grandahl, uddannet kostvejleder, ihærdig forkæmper for at stoppe madspild og vild med at kaste sig over nye opskrifter i køkkenet.
Inspiration
8 opskrifter med hakket oksekød
Uhmmm hakket oksekød! Vi danskere er vilde med fars – eller hakket kød, for fars bliver det først, hvis du rører andre ingredienser i det
Beate Grandahl
1. april 2020
Oksekød
Côte de boeuf
Côte de boeuf omtales ofte som kongen af bøfferne. Om det er prisen, størrelsen eller smagen, der er kongen ved jeg ikke. Det kunne for
Beate Grandahl
31. marts 2020
Grøntsager
Hvide asparges
Opskrift på hvide asparges Hvor længe skal hvide asparges koge? Kogetiden afhænger af hvor tykke aspargesene er, mærk på dem eller – endnu bedre –
Beate Grandahl
28. marts 2020
Fiskeretter
Stegt torskefilet med squash og skalotteløg
Torskefilet kan tilberedes på mange måder, fordi torskens kød er fast – i hvert fald fra september til februar. Om foråret – når torsken gyder
Beate Grandahl
26. marts 2020
Mad med kylling
Marinader til kylling
Hvordan laver du marinade til kylling? Det er sikkert ikke den samme måde, som jeg laver marinade til kylling. For der findes et hav af
Beate Grandahl
25. marts 2020
Afrikansk
4 afrikanske retter
Indimellem har man lyst til at prøve noget nyt og prøve smagsløgene af. Man har lyst til at være kreativ. Det kan være svært at være
Beate Grandahl
25. marts 2020
Fransk
Hummersuppe
Normalt når jeg laver hummersuppe – som regel i en weekend, for det tager en del tid – så laver jeg den efter denne opskrift,
Beate Grandahl
18. marts 2020