Hurtigmums.dk er reklamefinansieret. Alt indhold på hjemmesiden skal betragtes som reklame.
HurtigMums

Forfatter: Beate Grandahl

Picture of Beate Grandahl

Beate Grandahl

Beate Grandahl, uddannet kostvejleder, ihærdig forkæmper for at stoppe madspild og vild med at kaste sig over nye opskrifter i køkkenet.
Majssuppe
forretter

Majssuppe

Majssuppe er en lækker, cremet suppe uden kød. Du kan servere og spise den hele året. Du kan tilsætte lidt mere chili, hvidløg og ingefær,

Læs mere
Beate Grandahl 3. december 2020
Gastrik
Opskrifter

Gastrik

Gastrik – eller gastrique – er en sirupsagtig masse lavet af karamelliseret sukker og eddike. Gastrik bruges bl.a. til at smage saucer og sovse til

Læs mere
Beate Grandahl 2. december 2020
Grillede ørreder
Fiskeretter

Grillede ørreder

Er du så heldig, at du har fået fat på en hel ørred, så skal du selvfølgelig grille den hel. Det ville være synd andet.

Læs mere
Beate Grandahl 2. december 2020
Lammeculotte
Grill

Lammeculotte

Kan du lide lam? Så er lammeculotten et taknemmeligt stykke kød fra lammet at tilberede. Det kan tilberedes på et hav af måder. Ikke bare

Læs mere
Beate Grandahl 2. december 2020
Luciabrød
Bagning

Luciabrød

Luciabrød – eller luciaboller, som de også bliver kaldt – er egentlig bare en bolle eller et lille brød, med den lille tilføjelse, at der

Læs mere
Beate Grandahl 2. december 2020
Solæg
Opskrifter

Solæg

”Solæg deler vandene” har jeg hørt nogen sige. Det forstår jeg ikke, for så aparte synes jeg ikke, de er i smagen, men måske i

Læs mere
Beate Grandahl 2. december 2020
Ribsgelé
Opskrifter

Ribsgelé

Et par kommentarer om ribsgele Ribsgelé er altid nyttigt at have i huset. Du kan selvfølgelig lave den selv. Og den hjemmelavede er bare bedre,

Læs mere
Beate Grandahl 2. december 2020
Æblemarmelade
Mad med børn

Æblemarmelade med gulerøddder

Æblemarmelade med gulerødder, ingefær og vanilje – Når æblesæsonen er på sit højeste, og du ikke kan nå at spise alle æblerne, du plukker, eller

Læs mere
Beate Grandahl 1. december 2020
Luftige boller
Bagning

Luftige boller

Luftige boller får deres luft fra et surmælksprodukt i dejen – her græsk yoghurt, der gør krummen let og trævlet i stedet for fast. Opskriften

Læs mere
Beate Grandahl 1. december 2020
Karameller (salt variant)
Dessert

Karameller (salt variant)

Karameller er rimeligt nemt at gå til, når der skal laves fredagsslik eller julekonfekt. Du kan selv bestemme, om der skal lidt ekstra ”snold” i/på,

Læs mere
Beate Grandahl 1. december 2020