Fransk

Hummersuppe

Normalt når jeg laver hummersuppe – som regel i en weekend, for det tager en del tid – så laver…

18. marts 2020

Bouillabaisse

Bouillabaisse er en fransk fiskesuppe, nærmere betegnet provencalsk. Den har en kraftig – nærmest orange – farve og minder om…

29. november 2019

Aioli

Aioli – eller aïoli, som det faktisk staves – er basis for mayonnaisen. Det består af hvidløg (aï), olie (oli),…

8. november 2019

Soufflé

Ordet ’soufflé’ kommer af det franske ord ’souffler’, der betyder ’at puste’, og en soufflé er da også en luftig…

30. april 2019