Fiskesuppe
1. september 2017
Ingen kommentarer
Fiskesuppe – Fisk er sundt! Vi ved det godt, men hvor er der mange, der tror, de ikke kan lide fisk. Jeg siger ’tror’ fordi, de kan umuligt have smagt
Kategori: Franskeopskrifter
Flan
21. august 2017
Ingen kommentarer
Flan – I Frankrig og Spanien er flan en populær, sød dessert. Den er lavet af mælk eller fløde, sukker samt æg og smages til med vanilje og andre lækkerier.
Kalvefrikasse
24. juli 2017
Ingen kommentarer
Min kalvefrikasse opskrift Denne kalvefrikasse skal du ikke snyde dig selv eller din familie for. Kødet bliver så mørt, at du kan tygge det med øjenbrynene eller øjenvipperne, eller hvad det
Bearnaisesovs
26. juni 2017
2 kommentarer
Hjemmelavet bearnaisesovs kan få enhver til at ryste på hånden, for det er svært, og den kan skille og … og … og, men så er det altså heller ikke
Crème brûlée
9. maj 2017
Ingen kommentarer
Crème brûlée – en sprød og cremet fransk klassiker Der er få desserter, der føles så luksuriøse som en hjemmelavet crème brûlée. Den silkebløde vaniljecreme kombineret med det sprøde, karamelliserede
Coq au vin
5. februar 2017
Ingen kommentarer
Min coq au vin opskrift og et par kommentarer Coq au vin er fransk og betyder hane med vin. Rettelig en ung hane. Men det er ikke så nemt at
Ratatouille
25. november 2016
Ingen kommentarer
Hvad er ratatouille? Ratatouille er en sammenkogt ret, der stammer fra den sydfranske provins Provence. Den består typisk af tomater, løg, squash, peberfrugt og aubergine, som skæres i mindre stykker
Croissant
2. oktober 2016
Ingen kommentarer
Croissant opskrift – Jeg laver sjældent mine croissanter helt fra bunden. Men det er da lidt blæret at kunne. Men jeg synes, det tager for lang tid, og dem man
Lammeragout opskrift
25. november 2015
Ingen kommentarer
Lammeragout – en varmende og smagfuld klassiker Der er få retter, der spreder hygge i køkkenet som en god, hjemmelavet lammeragout. Den langsomme tilberedning giver en fantastisk dybde i smagen,