Røget ål med røræg
18. oktober 2019
Ingen kommentarer
Findes der noget bedre end et stykke med røget ål med røræg? Mums, det er en lækkerbisken. Den røgede ål serveres som regel på et stykke brød – det kan
Kategori: Gammeldags danske opskrifter
Fløderand
11. oktober 2019
Ingen kommentarer
Fløderand er en dessert, der går en del år tilbage. Den er blød og ”muschy” – som kokken Jesper Koch ville have sagt. Den var meget populær tilbage i 50’erne,
Brændende kærlighed
3. oktober 2019
3 kommentarer
Brændende kærlighed – En følelse som man kan nære til en anden, en dansk film med hovedkaraktererne Anja og Viktor eller en langtidsblomstrende stueplante? Nu er det her jo, hverken et
Kogt hamburgerryg
4. september 2019
2 kommentarer
Kogt hamburgerryg er en klassiker, der bringer varme minder og hyggelige måltider på bordet. Retten forveksles ofte med skinke, men hamburgerryg har sin egen unikke historie og smag, der både
Smørrebrød
30. juli 2019
1 kommentar
Smørrebrød – Danmarks nationalret. Nej, jeg ved godt, at det er stegt flæsk med persillesovs, men smørrebrød kom faktisk på andenpladsen. Det manglede bare sådan godt og vel 10-11 tusinde
Langtidsstegt svinekam
24. april 2019
Ingen kommentarer
Langtidsstegt svinekam – Det sværeste ved langtidsstegt svinekam er at få sværen sprød. Her må du ty til grillen, og så skal du være påpasselig og holde øje, for ellers
Skinkeculotte
18. marts 2019
1 kommentar
Skinkeculotte skæres af yderlåret fra skinken på grisen. Det er magert og reelt kød, som kan blive ekstremt mørt og velsmagende. Helst skal culotten være rosa i midten med en
Hjemmelavet leverpostej
1. februar 2019
Ingen kommentarer
Duften af hjemmelavet leverpostej – uhmm, slurp, mums. Lun hjemmelavet leverpostej på et stykke hvidt brød – lidt må man vel synde – lækkert! Det er faktisk ikke særlig svært
Hybenmarmelade
31. januar 2019
Ingen kommentarer
Hybenmarmelade – Det er saftsuseme længe siden, jeg sidst har lavet hybenmarmelade – eller det er det jo ikke nu, for jeg har jo netop kogt denne portion. Det er