Boller i karry

Boller i karry

Boller i karry er en rigtig dansk klassiker, som de fleste begynder at elske som barn og stadig holder af som voksen. Det er nemt at lave boller i karry, og retten kan justeres, så den enten er stærk, mild eller sågar raffineret (f.eks. med toppings). Som en sjov...
Indianergryde

Indianergryde

Indianergryde, vikingegryde, jægergryde – og der er sikkert mange andre – er navne, hvor jeg ikke kan lade være med at tænke, HVORFOR? Hvorfor hedder det indianergryde? Hvad er det for nogle parametre, der gør, at lige netop denne ret er en indianergryde? Den sender...
Chili sin carne

Chili sin carne

Chili sin carne er en vegetarisk og vegansk udgave af den klassiske madret chili con carne som efterhånden er blevet en hyppig genganger i de fleste danske hjem. Denne chili sin carne har fyld af quinoa, bønner og majs, og den har smag af chili, kanel, paprika og mørk...
Osso Buco

Osso Buco

Osso buco er oprindeligt en italiensk ret. Navnet betyder ”knoglens hul” – dér hvor marven sidder. Netop marven er en væsentlig del for at osso bucoen skal få den rette smag. Hovedingrediensen i gryderetten osso buco er kalveskank som er skåret på tværs af benet...
x