Vegansk kage
4. december 2020
Ingen kommentarer
Veganske kager er kager helt uden animalske produkter. Nu er der jo ikke meget kød i kager, men til gengæld er der tit animalske produkter, som smør, mælk og æg,
Kategori: Opskrifter
Spaghetti bolognese
4. december 2020
Ingen kommentarer
Spaghetti bolognese er én af de retter, du med fordel kan lave dagen før, så pastaen rigtig kan trække smag af den lækre sovs. Selvom bolognese laves på hakket kød,
Kiksekage
4. december 2020
Ingen kommentarer
Jeg husker den fra min barndom – kiksekagen – men har egentlig ikke selv lavet den ret tit. Der er mange forskellige måder at lave kiksekage på. Med æg, æggeblommer
Stegte sild i eddike
3. december 2020
Ingen kommentarer
Ofte står der stegte sild i eddike på frokostbordet, når påske eller jul skal fejres. Det smager skønt og er derfor også populært pålæg. Stegte sild i eddike kan også
Skinkeschnitzel
3. december 2020
Ingen kommentarer
Skinkeschnitzler skæres af inderlåret på grisen. Det er et magert stykke kød og kan ved for kraftig stegning derfor også blive meget tørt og sejt at tygge i. Du kan
Majssuppe
3. december 2020
5 kommentarer
Majssuppe er en lækker, cremet suppe uden kød. Du kan servere og spise den hele året. Du kan tilsætte lidt mere chili, hvidløg og ingefær, når suppen skal serveres efterår
Laksesalat
3. december 2020
Ingen kommentarer
Når den står på laksesalat her i huset, så bruger jeg helst varmrøget laks. Men både koldrøget og varmrøget laks kan bruges til laksesalat. Du kan også bruge fersk laks,
Gastrik
2. december 2020
Ingen kommentarer
Gastrik – eller gastrique – er en sirupsagtig masse lavet af karamelliseret sukker og eddike. Gastrik bruges bl.a. til at smage saucer og sovse til med. Siruppen indeholder smage eller
Grillede ørreder
2. december 2020
Ingen kommentarer
Er du så heldig, at du har fået fat på en hel ørred, så skal du selvfølgelig grille den hel. Det ville være synd andet. Køber du hos fiskehandlere, så
Lammeculotte
2. december 2020
Ingen kommentarer
Kan du lide lam? Så er lammeculotten et taknemmeligt stykke kød fra lammet at tilberede. Det kan tilberedes på et hav af måder. Ikke bare krydderier og tilbehør, men også