Brunet smør er nok ikke den opskrift du finder med færrest kalorier. Tværtimod. Det er en let lille sauce til kartofler, torsk med videre. Du får Beates opskrift på brunet
Min opskrift på sød chilisauce Chili-sauce findes i mange forskellige styrker. Og når du laver den selv, er det ikke sikkert, den får samme styrke hver gang. For det kommer
Hjemmelavet bearnaise sauce – og her mener jeg ikke hjemmelavet på pulver – er noget, der kan få mange kalorier til at ryste på hænderne, mens andre synes, at det
Selleripuré – Puréer af rodfrugter og andre grøntsager er blevet ekstremt populære. Måske er det i takt med Masterchef har rullet over skærmen. For her bliver der ofte pureret blomkål,
En god barbecue sauce skal kunne bruges som marinade, som du kan lægge dit kød i og marinere i flere timer, som smag i sovs og gryderetter, som tilbehør til
Tartar sauce, sauce tartare, tatarsauce eller tatarsovs det er alt sammen den samme sovs. Og ja, det har noget med tatar at gøre. For det er den sovs, tartarerne spiste
Hvid sovs, hvid sauce, lys sovs, lys sauce eller bechamelsauce – kært barn mange navne. Og lige så mange navne den har, næsten lige så mange måder kan den laves
Her kommer én af mine favoritter – mornaysauce! Jeg elsker det. Du kan købe den færdiglavet. Og du kan endda købe en ”light”-version med en meget lav fedtprocent, hvis du
Opskrift på hjemmelavet aioli Hvad er aioli? Aioli – eller aïoli, som det faktisk staves – er basis for mayonnaisen. Det består af hvidløg (aï), olie (oli), æg og syre
Opskrift på opbagt sovs Lidt om min opskrift på opbagt sovs, meljævning og Frankrig Opbagt sovs uhmm – Der findes rigtig mange måder at jævne sovs på. Du kan jævne