Hvis der er noget italienerne, er særdeles dygtige til, så er det pasta. Cremede, fyldige og yderst smagfulde pastaretter med alt fra champignon til skaldyr eller en klassisk bolognese med kødboller. Heldigvis er det muligt at bringe lidt af sydens sol med hjem til Danmark, og vi guider dig derfor til nogle af de lækreste pastaretter.
At kokkerere pasta behøves heldigvis ikke de helt store køkkenegenskaber og både garvede og ny øvede i et køkken kan derfor være med. Uanset om du leder efter den hurtige pastaret til farten, på de travle hverdage, eller ønsker at forkæle hele familien med en langtidssimrende ret, er mulighederne mange. Med pastaretter er det kun fantasien der sætter grænser, og der er sjældent en ingrediens som ikke harmonerer ind.
Til den travle hverdag
Lever du på farten, og har både travlt på jobbet og med at hente og bringe børnene til og fra institution, er det meget naturligt at overskuddet sjældent er stort senere på aftenen. Måske ønsker du bare en hurtig løsning, uden et behov for at tilbringe mange timer i køkkenet? I givent fald, findes der eksempler på mange nemme og lækre pastaretter.
Pasta er en nem go to ret når det bare skal gå hurtigt, og ofte kan det også gøres ganske billigt. Bl.a. er den såkaldte one pot pasta ganske populær blandt folk der har travlt i hverdagen. Denne type pastaret kræver blot at man samler alle ingredienser i en og samme gryde, hvorefter man bringer gryden i kog et par minutter, og voila, en lækker pastaret kan nu serveres. One pot pasta kan laves med alt fra fløde til tomat og med både laks eller oksekød alt efter ønske.
Den lækre frokost
Pasta behøves ikke udelukkende serveres til aftensmad men velegner sig også som en lækker frokost. Der findes uendeligt mange opskrifter på lækre pasta salater online, hvor man nemt og hurtigt kan finde god inspiration til ingredienslisten. Derudover er pasta salat også en god måde hvorpå man kan tømme køleskabet for alle grøntsager, bønner og overskydende pålæg som ligger tilbage på udløbsdatoen.
En pastasalat behøves ikke være særlig avanceret for at være lækker, men kan ganske enkelt laves med lidt lækker pesto, noget tomat eller øvrige grøntsager og eventuelt bacon på toppen. Yderligere kan en pastasalat også sagtens fungere godt som ekstra tilbehør til en lækker middag eller ved siden af grillmaden. Lav gerne en ekstra stor portion så du har til flere dage frem.
Den alternative pastaret
En pastaret behøves ikke nødvendigvis være forbundet med en klassisk carbonara eller bolognese. Der findes mange versioner hvorpå man kan eksperimentere med mange flere ingredienser. Derudover kan man udskifte den traditionelle pastaret med en lækker lasagne, hvor pastaen bringes i spil på en anden måde, således at man varierer i retterne. Yderligere kan man også kaste sig ud i at lave sin helt egen friske pasta for at få bragt den italienske stemning helt ind i hjemmet, eller man kan tilkøbe fyldte pastaer i form af ravioli eller tortellini for at bringe noget variation ind.
