Fløderand
11. oktober 2019
Ingen kommentarer
Fløderand er en dessert, der går en del år tilbage. Den er blød og ”muschy” – som kokken Jesper Koch ville have sagt. Den var meget populær tilbage i 50’erne,
Kategori: Dessert
Chokoladeganache
10. oktober 2019
Ingen kommentarer
Chokoladeganache – uhm. Du kan næsten høre, hvor godt det smager, ikke? Men det er nok ikke noget, du skal fylde dig med hver dag. For det består ganske enkelt
Pandekager uden mælk
28. august 2019
Ingen kommentarer
Pandekager uden mælk smager lige så godt som pandekager med mælk. I nogle opskrifter er mælken blot skiftet ud med mandel-, havredrik eller lignende mælkeerstatning, og så steges de i
Hvid chokolademousse – nem opskrift uden husblas
29. juli 2019
Ingen kommentarer
Har du en sød tand og smag for hvid chokolade, så vil du elske hvid chokolademousse. Den er sødere og blødere end den mørke, den smager tydeligt af vanilje og
Chokolade termometer – Lav hjemmelavet chokolade helt perfekt!
10. juli 2019
Ingen kommentarer
Chokolade termometer? Skal det være klassisk, smart eller med den allernyeste teknologi med lasermålinger. Her kan du læse om de forskellige typer termometre, der kan bruges til at måle temperaturen
Silikoneforme – Gør bagning nemmere med silikoneforme!
10. juli 2019
Ingen kommentarer
Silikoneforme er praktiske, når du skal bage, lave karameller eller chokolade eller fryse is. Der findes også billige efterligninger, der ikke er silikone med plast. Så inden du køber, så
Ostelagkage
5. juni 2019
Ingen kommentarer
Ostelagkage opskrift. Har du inviteret til brunch til den næste fødselsdag, så egner en almindelige lagkage sig måske mindre godt, men en ostelagkage er perfekt. Den du får opskriften på
Chokoladecreme
11. april 2019
Ingen kommentarer
Chokoladecreme er mange ting. Men ét er sikkert – det er en himmerigsmundfuld. Cremet, blød og sød. Du kan bruge det i kager, oven på kager, som smørepålæg på morgenbollerne
Syltede pærer
29. marts 2019
7 kommentarer
Syltede pærer er en skøn dessert, men de kan også bruges i kager og som tilbehør for eksempel i små tern i en salat. Det er nemt at sylte pærer
Bagt æblekage
13. marts 2019
11 kommentarer
En gammeldags bagt æblekage ser måske ikke særlig fancy ud, men bare vent, til du har smagt den. Det er en opskrift, jeg har fundet i en gammel, håndskrevet ”kogebog”,