Wrap
30. november 2020
Ingen kommentarer
En wrap er en hvedetortilla, som er pakket rundt om noget fyld – kød eller grøntsager eller en blanding. Wraps er blevet ekstremt populært som mad, du lige kan tage
Kategori: Fiskeretter
Hummerhaler
26. juni 2020
2 kommentarer
Hummerhaler – jomfruhummerhaler – hører ind under det, jeg vil kalde mundvandsløbende mad. Jeg er vild med de små stykker kød, der passer perfekt til en mundfuld. Stegte eller kogte
Smagen af Vestjylland – Stjerneskud med lokale råvarer
10. juni 2020
Ingen kommentarer
Annonce Lækre opskrifter på stjerneskud. Savner du også smagen af Vestjylland? Så skal du tjekke vores lækre opskrifter på forskellige fiskeanretninger ud. Sommeren er over os, og nu kan du
Havtaske
22. maj 2020
1 kommentar
Havtaske – En havtaske er ikke verdens kønneste fisk. Ikke for at fornærme den, men jeg vil faktisk påstå, at den er den grimmeste fisk, der findes. Den har et
Stegt torskefilet med squash og skalotteløg
26. marts 2020
Ingen kommentarer
Torskefilet kan tilberedes på mange måder, fordi torskens kød er fast – i hvert fald fra september til februar. Om foråret – når torsken gyder – og om sommeren er
Fish and chips
13. februar 2020
Ingen kommentarer
Fish and chips er nok noget de fleste forbinder med England – i hvert fald, hvis du har været der og spist ved en fish and chips-bod. For fish and
Matisse’s stenbiderrogn rede
10. januar 2020
Ingen kommentarer
Matisse’s stenbiderrogn rede er en opskrift som Thierry har indsendt til os. Jeg glæder mig som et lille barn til at prøve opskriften. Matisse’s stenbiderrogn rede indeholder nemlig flere af de
Stjerneskud
14. december 2019
2 kommentarer
Lidt om vores stjerneskud opskrift Stjerneskud – Retten har udviklet sig gennem tiden – den er mere end 1.000 år gammel. Førhen bestod den af kogte, løse ris, pommes duchesse
Bouillabaisse
29. november 2019
Ingen kommentarer
Bouillabaisse er en fransk fiskesuppe, nærmere betegnet provencalsk. Den har en kraftig – nærmest orange – farve og minder om sol, sommer og fest. Suppen har også en kraftig og
Røget ål med røræg
18. oktober 2019
Ingen kommentarer
Findes der noget bedre end et stykke med røget ål med røræg? Mums, det er en lækkerbisken. Den røgede ål serveres som regel på et stykke brød – det kan