Stegt laks
26. marts 2019
Ingen kommentarer
Stegt laks er ikke alene en lækkerbisken, det er også sundt. Det er dog ikke ligegyldigt, hvilken slags laks, du vælger, hvis det skal være sundt, sundere, meget sundt, men
Kategori: Fiskeretter
Hummerbisque
27. februar 2019
Ingen kommentarer
Hummerbisque. Ordet bisque stammer måske – det er uvist – fra områderne omkring Biscayen. Hvad er hummerbisque? Bisque er en pureret skaldyrssuppe oprindeligt først og fremmest tilberedt på krebs, men
Fisk, kartofler og skalotteløg i ét klimavenligt fad
8. februar 2019
Ingen kommentarer
Fisk, kartofler og skalotteløg i ét klimavenligt fad. Når du skal lave klimavenlig mad, er det værd at tænke over tilberedningstid og -metoder lige såvel som over valget af råvarer.
Laksesalat
28. januar 2019
Ingen kommentarer
Laksesalat, tunsalat, makrelsalat – åååh, disse skønne fiskesalater til frokostbordet. De er cremede og delikate og efterlader en smag i munden, du bare ønsker ville blive ved – længe. Oftest
Tunmousse
29. december 2018
1 kommentar
Tunmousse er en rigtig retroret. Den stammer tilbage fra 1980’erne, hvor vi spiste den som forret til familiefester og måske nytår. I hvert fald hvis det var en moderne husmor, der
5 fine fiskeretter
26. november 2018
Ingen kommentarer
Fisk, fisk, fisk… Det skulle være så sundt, og hvor har vi ofte hørt, at vi skal spise noget mere af det – men hvordan? Hvilke retter skal man lige
Pastasalat med laks
5. november 2018
Ingen kommentarer
Min opskrift på pastasalat med laks Pastasalat med laks. Det er så skønt med pastasalat. Du kan spise det som tilbehør, eller du kan komme alt muligt mættende i og
Røget makrel
25. oktober 2018
Ingen kommentarer
Både en opskrift på Røget makrel-tatar og en opskrift nedenfor på hjemmerøget makrel i kuglegrill. Hjemme røget makrel tatar opskrift Røget makrel. Hvis du kan lide ”røgsmag”, så er det
Bagt fisk og porrer med lufttørret skinke – klimavenlig
22. oktober 2018
Ingen kommentarer
Bagt fisk og porrer med lufttørret skinke – klimavenlig. Vil du lave klimavenlig mad, er der meget at tænke på. Det handler jo ikke kun om koprutter, transport og økologi.
Indbagt laks med spinat
19. oktober 2018
Ingen kommentarer
Indbagt laks. Når du har sagt indbagt laks, må du også sige spinat og butterdej – de to-tre ting hører unægtelig sammen. Du kan også bruge filodej og spare lidt