Squash lasagne
2. juni 2017
2 kommentarer
En squash lasagne er en lasagne, hvor pastapladerne er udskiftet med squashskiver. Jeg har lært at lade være med at sige ”jeg kan ikke lide”. For ”jeg kan ikke lide
Kategori: Italienske opskrifter
Frittata
20. maj 2017
Ingen kommentarer
Frittata – den nemmeste og lækreste æggeret 🍳✨ Frittata er den perfekte ret, når du vil lave noget hurtigt, enkelt og lækkert. Den minder lidt om en omelet, men er
Tiramisu
6. april 2017
1 kommentar
Tiramisu – Det skønne Italien har bidraget med mange lækre retter, som vi har taget til os med kyshånd her i det lidt køligere nord. Tiramisu er bestemt en af disse
Pasta carbonara
9. februar 2017
Ingen kommentarer
Pasta carbonara – Italienerne kan bare det dér med pasta. Og denne ret stammer da også fra Italien. Den blev lavet første gang i midten af det 20. århundrede i
Mascarpone
17. januar 2017
7 kommentarer
Mascarpone er en cremet og alsidig friskost, der kan bruges i både desserter og salte retter. Med kun to ingredienser – fløde og citronsaft – kan du nemt lave din
Vitello tonnato med ansjos og kapers
19. december 2016
Ingen kommentarer
Vitello betyder kalvekød på italiensk og tun hedder ton, og vitello tonnato er en italiensk ret bestående af tyndt skåret kalvekød med en sauce, der smages til med tun. Oprindeligt kommer den
Salsa verde
18. november 2016
Ingen kommentarer
Jeg har glædet mig som et lille barn til at give dig denne opskrift på salsa verde. Ikke fordi den er speciel i forhold til andre opskrifter på salsa verde. Men
Spinatlasagne
28. oktober 2016
Ingen kommentarer
Spinatlasagne – I 80’erne da vi stiftede bekendtskab med den lasagne-elskende, meget dovne, egoistiske og overvægtige kat, Garfield, blev lasagnen også populær i de danske køkkener. Men det var næppe
Marinara Sauce
5. oktober 2016
3 kommentarer
Marinara sauce er en napolitansk sauce, som normalt laves af tomater, hvidløg, krydderurter og løg. Den findes dog i et hav af variationer med f.eks. kapers, oliven, krydderier og et skvæt
Cannelloni
28. september 2016
Ingen kommentarer
Lækker opskrift på klassisk canneloni med oksekød og basilikum bagt i ovnen. Lidt om vores cannelloni opskrift Cannelloni er store pastarør, som du kan fylde med italienske herligheder, så de