Ceviche

Ceviche

Ceviche er en kold fiske- eller skaldyrsanretning, som vist nok stammer fra Peru. Retten skal smage syrligt og også gerne have lidt styrke. Den kan tilberedes af alle mulige skaldyr og fisk, men det mest sete er nok kammuslinger, laks og torsk. Fremgangsmåde er enkel...
Lammekoteletter

Lammekoteletter

Det er ikke uden ærgrelse, at jeg køber lammekoteletter. Jeg synes godt nok, at de er peberede i prisen. Tidligere kendte jeg et par, der selv havde lam, og her fik jeg af og til et par lammekoteletter, en kølle eller andet, når jeg havde hjulpet dem med dette og...
Stegt spidskål

Stegt spidskål

Stegt spidskål – det skal du prøve! Spidskål har trukket det lod i danskernes madvaner at blive brugt stort set som hvidkål. Det vil sige stuvet eller i salater. Og det er lidt synd – eller, det smager jo også godt, men spidskål kan bare så meget andet. Også fordi det...
Blomkålsmos – en himmelsk mundfuld

Blomkålsmos – en himmelsk mundfuld

Er du vild med kartoffelmos, men vil du på samme tid gerne være fri for de meget stivelsesrige kartofler? Så er et udmærket alternativ blomkålsmosen. Du vil blive overrasket over, hvor godt det smager.   Nu tænker du måske: ”Hvorfor i himlens navn skal jeg dog...
Grillpølser og hakkebøf på grill

Grillpølser og hakkebøf på grill

Grillpølser og hakkebøf på grill. Står den på traditionel grillmad hjemme i haven, så er det svært at komme uden om grillpølser og hakkebøffer. Det er nemt at lave og hurtigt færdig. Så bare et par pølsebrød og burgerboller på grillen også, og så er der aftensmad. Du...
x