Kategori: Mexicansk

Lasagne

7. august 2020 3 kommentarer

Beates opskrift på lasagne Du kan også bruge andre grøntsager end dem, jeg har brugt her – blomkål, kartofler, spinat og porrer egner sig også fortrinligt, bare de lige får

Tortillas

9. marts 2020 Ingen kommentarer

Lidt om hjemmelavet tortilla Tortillas – eller tortillaer, som det hedder på dansk – er fladbrød, som steges på panden. Det stammer oprindeligt fra det centrale Mexico og Mellemamerika –

Chili sin carne

25. februar 2019 Ingen kommentarer

Chili sin carne er en vegetarisk og vegansk udgave af den klassiske madret chili con carne som efterhånden er blevet en hyppig genganger i de fleste danske hjem. Denne chili sin carne har fyld af

Enchiladas

27. december 2018 Ingen kommentarer

Enchiladas stammer fra Mexico. Oprindeligt er det en majspandekage (tortilla), som er rullet omkring en kødfars og/eller ost og overhældt med en sauce af tomat og chilipeber. Men, som med så

Tomatsalsa

29. november 2018 Ingen kommentarer

Tomatsalsa er en af de varer, du kan købe færdiglavede i supermarkedet. Men der er overhovedet ingen sammenligning mellem den, der er købt færdig, og den du laver selv. Har

Mexicanske pandekager

31. oktober 2018 Ingen kommentarer

Lidt om vores opskrift på mexicanske pandekager med kylling og enchiladas Mexicanske pandekager kaldes også enchiladas. Og det lyder måske ikke så indbydende i danske ører, men enchilada betyder blot

Burrito

13. august 2018 Ingen kommentarer

Min burrito opskrift og noter om det lille æsel Burrito er spansk og betyder ’lille æsel’. Det er en tortilla – altså en pandekage – med fyld. Skal det være

Guacamole

4. august 2018 Ingen kommentarer

Guacamole er en klassiker, som tilføjer en frisk og fyldig smag til enhver mexicansk ret – eller bare som en skøn dip til chips og grøntsagsstave. Denne opskrift er nem

Chili con carne

21. juli 2018 7 kommentarer

Chili con carne – En klassisk stærk ret, der både kan være mild, stærk og meget stærk! Mad skal jo ikke bare være stærk for at være stærk, men mad

Tacosuppe

8. marts 2018 Ingen kommentarer

Tacosuppe er in tex-mex inspireret ret. Denne variant kommer dog slet ikke fra den anden side af Atlanten, men fra den anden side af Skagerak. HurtigMums har haft besøg af

HurtigMums

Om HurtigMums.dk

HurtigMums bringer dig de bedste opskrifter som du kan lave hjemme i dit køkken. HurtigMums.dk udgives af medievirksomheden KH Online ApS, der ejes af Laust Kehlet og Sune Berg Hansen.

KH Online ApS
CVR: 37103012
Marielundvej 36B
2730 Herlev

Redaktion

Laust Kehlet, ejer, produktanmelder, ansvarshavende redaktør.

Beate Grandahl, Madskribent og forfatter og kreatør til langt de fleste opskrifter her på HurtigMums

Sune Berg Hansen, medejer og madskribent i udvalgte madnicher.

Kontakt HurtigMums

Cookie og privatlivspolitik