Dolma
3. januar 2020
1 kommentar
Ordet dolma er tyrkisk og betyder ”fyldt”. De fleste af os forbinder nok dolma – eller dolmer – med kål der er pakket uden om noget fyld og efterfølgende kogt, men det
Kategori: Salater
Poké bowl
31. juli 2019
Ingen kommentarer
Min poke bowl opskrift En poké bowl er en hawaiiansk ret. Poké betyder rå fisk i tern, så retten skal, hvis den skal følge den originale opskrift, serveres med tern
Salat Nicoise
8. april 2019
2 kommentarer
Min salat Nicoise opskrift Salat Nicoise eller salade Nicoise, som det faktisk hedder, er en regional specialitet fra egnen omkring Nice. Nicoise udtales niswaz. Det er en salat, der mætter
Pastasalat med skinke
23. januar 2019
Ingen kommentarer
Pastasalat med skinke – endnu en pastasalat i rækken af mine favoritter. Jeg har muligvis nævnt det før – jeg er vild med pastasalater. Det er jeg fordi, de er
Gammeldags waldorfsalat med fløde
15. december 2018
1 kommentar
Her får du opskriften på Beate Grandahls gammeldags waldorfsalat med fløde. Opskrift på gammeldags waldorfsalat med fløde, bladselleri og æbler Waldorfsalat er vel ikke det, man vil kalde normal hverdagsmad. Ikke
Rosenkålssalat
11. december 2018
Ingen kommentarer
Rosenkålssalat. Rosenkål anvendes oftest kogte, i supper eller stuvninger, men de smager faktisk også godt rå. De kan nemlig sagtens gøre det ud for ”salaten” i en blandet salat. Fjerner du
Rødkålssalat med æbler eller appelsin
26. oktober 2018
Ingen kommentarer
Rødkålssalat er et lækkert, frisk tilbehør til varme retter. Den har godt af at stå og trække lidt, men den kan sagtens spises samme dag, som den er lavet. Du
Frugtsalat
17. september 2018
Ingen kommentarer
Det er ikke meget der er så forfriskende som en gang frugtsalat. Da jeg var barn, fik vi det kun når der var gæster til frokost – påskefrokost, fødselsdage eller
Bulgursalat
14. september 2018
Ingen kommentarer
Opskrift på bulgursalat med tomater, abrikoser og fennikel Bulgur kan som bekendt anvendes til meget – som erstatning til ris, kartofler og pasta, i farsretter (som f.eks. bulgurfrikadeller), i brød, gryderetter,
Rødbedesalat med æbler og peberrod
30. juli 2018
Ingen kommentarer
Rødbedesalat – De fleste af os forbinder nok mest rødbeder med syltede rødbeder. Og al ære og respekt for det, dem spiser vi rigtig mange af herhjemme, men engang imellem