Kategori: Salater

Perlebygsalat – Perlebyg er fyldt med fibre, som har kolesterolsænkende effekt. Det er polerede bygkerner med en del af skaldelene bevaret, og i Asien spises de som et alternativ til

Kartoffelsalat – Kartofler har siden engang i midten af 1800-tallet været danskernes foretrukne råvare inden for næringsmiddelgruppen grøntsager. Bl.a. fordi den er billig og samtidig mætter godt. Kartoflen er så

Grønkål er noget af det sundeste, du kan komme i munden og i maven. Det har sæson fra oktober til marts måned – det er halvdelen af året. Grønkål kan

Hvidkålssalat er et særdeles sundt og frisk tilbehør til mange retter. Der er ikke som sådan en dressing i. Så der er ikke noget hvidt stads som safter rundt og blander

Quinoasalat – Quinoa er en meget vigtig afgrøde i specielt Peru og Bolivia. Quinoa har været dyrket gennem de sidste 6.000 år i Andesbjergene i Sydamerika, men den er forholdsvis

Melonsalat – Der findes ikke noget mere frisk end melonsalat. Den kan simpelthen pifte et hvert buffetbord, tapasbord, grillretter eller andet op. Melonsalat kan laves af flere forskellige meloner i

Lidt om min opskrift op bønnesalat med edamamebønner Bønnesalat… Pst! Kender du til edamamebønner? Eller eddermame-bønner, som min livsledsager kalder dem. De smager eddermame også godt – undskyld mit sprog