forretter
Rørt tatar
Min rørt tatar opskrift og lidt bemærkninger Tatar er hakket eller skrabet kalve- eller oksekød – ofte mørbrad, filet eller inderlår – der serveres råt
Beate Grandahl
19. november 2020
Forfatter: Beate Grandahl
Beate Grandahl
Beate Grandahl, uddannet kostvejleder, ihærdig forkæmper for at stoppe madspild og vild med at kaste sig over nye opskrifter i køkkenet.
Nytår
Oksemørbrad
Oksemørbraden er nok det stykke kød på oksen, der har den dyreste kilopris. Det betragtes i hvert fald af mange som luksus med luksus på.
Beate Grandahl
30. juni 2020
Fiskeretter
Hummerhaler
Hummerhaler – jomfruhummerhaler – hører ind under det, jeg vil kalde mundvandsløbende mad. Jeg er vild med de små stykker kød, der passer perfekt til
Beate Grandahl
26. juni 2020
Morgenmad
Havtornmarmelade
I september er det sæson for havtorn, men du kan lave havtornmarmelade hele året, for havtorn kan fryses, og du kan da også købe frosne
Beate Grandahl
25. juni 2020
Andre
Oksecuvette
Oksecuvetten er prinsen, hvis okseculotten er kongen. Oksecuvetten er ikke helt så fin, men til gengæld heller ikke lige så dyr. Hvor culotten er et
Beate Grandahl
23. juni 2020
Andre
And på grill
Opskrift på and på grill. Min opskrift på and eller andesteg på grill Du tænker måske, at and på grill hører julen til. Det gør
Beate Grandahl
22. juni 2020
Andre
Tartar sauce
Tartar sauce, sauce tartare, tatarsauce eller tatarsovs det er alt sammen den samme sovs. Og ja, det har noget med tatar at gøre. For det
Beate Grandahl
12. juni 2020
Andre
Hindbærmarmelade
Når det kommer til marmelade, er hindbærmarmelade nok min favorit … eller faktisk kan jeg også godt lide appelsinmarmelade … og egentlig også havtornmarmelade …
Beate Grandahl
5. juni 2020