Dark ‘N’ Stormy er en sød og krydret cocktail, som er en af danskernes favorit, når der skal bestilles cocktails i byen, nattelivet og på restauranten. Kombinationen af mørk rom, lime og Ginger Beer er både læskende og forfriskende.
Ingredienser
- Isterninger
- 4 cl Mørk rom
- 2 cl Sukkersirup
- 2 cl Friskpresset limejuice
- 2 Dash Angostura bitter
- Top op med Ginger Beer
- Pynt med limebåd/ingefær skive
Sådan gør du
- Fyld et højt glas med is og hæld mørk rom, sukkersirup og limejuice direkte i glasset.
- Tilføj 2 dash Angostura bitters i glasset og top med ginger beer.
- Rør rundt i drinken med dit sugerør og pynt med limebåd og/eller en skive ingefær.
Nutrition
Tips til din Dark ‘N’ Stormy
Det er vigtigt, at du bruger ginger beer og ikke ginger ale, når du laver din Dark ‘N’ Stormy. Der er nemlig forskel på de to. Ginger beer har en meget kraftigere ingefærsmag, hvorimod en ginger ale er meget sødere med en knap så kraftig ingefærsmag.
Vi anbefaler at bruge Angostura Bitters i cocktailen, som er en kendt bitter, der fungerer lidt ligesom salt i maden – den fremhæver nemlig smagen i cocktailen og giver den en perfekt balance. Er man ikke så vild med smagen, så kan den også sagtens udelades.
Brug en god, mørk kvalitetsrom. Hvis du skal lave den efter den traditionelle opskrift, så skal du bruge Gosling’s Black Seal Rom.
I stedet for at sætte limeskiven på glasset som pynt, kan du vælge at putte den ned i cocktailen. I så fald skal du sørge for, at limen er økologisk, så cocktailen ikke får en grim bismag af den sprøjtede skal.
Dark ‘N’ Stormy stammer fra Bermuda
Dark ‘n’ Stormy har din oprindelse fra Bermuda, og kan formentlig spores tilbage til britiske søfarere, der drak ginger beer, fordi ingefæren efter sigende skulle have en evne til at modvirke søsyge. De tilføjede rom, som blev produceret i området og citron, som efter deres overbevisning forebyggede skørbug.
Og hvordan var det så lige navnet blev til? Efter sigende var det en sømand, der udtalte at drinkens farver lignede en sky, som kun en tåbe eller død sømand ville sejle under. Drinken blev derfor navngivet efter det vilde vejr omkring Bermuda. Historien er lidt af en legende, men navnets forbindelse til det vilde vejr omkring Bermuda, er velkendt.
I området omkring Bermudatrekanten er mange skibe nemlig forlist, og det er almindelig kendt for at være et farligt farvand med mange og hurtigt opståede storme.
Familie har patent på opskriften
Officielt har Gosling-familien patent på opskriften til Dark ‘N’ Stormy, da familien bag Gosling’s Black Seal Rum opfandt cocktailen i 1800-tallet.
I 1806 lykkedes det skibet Mercury, med James Gosling i spidsen, at komme i land ved Bermudas kyster. Gosling-familien blev en af de mest fremtrædende familier på øen og grundlagde deres romproduktion. På øen blev der også produceret ingefærøl, og på den måde blev Dark ‘N’ Stormy til.
Cocktail Company cocktailpakke: https://cocktailcompany.dk/product/dark-n-ginger-cocktailpakke/
