Fiskeretter
Her på siden kan du finde en oversigt over vores fiskeretter.
Lobster roll
Lobster roll betyder hummerrulle. Det er en ret, der stammer fra USA, nærmere betegnet New England. Det er hummerkød serveret i en aflang, grillet bolle – nærmest et pølsebrød. Foruden
Stegte sild i eddike
Ofte står der stegte sild i eddike på frokostbordet, når påske eller jul skal fejres. Det smager skønt og er derfor også populært pålæg. Stegte sild i eddike kan også
Laksesalat
Når den står på laksesalat her i huset, så bruger jeg helst varmrøget laks. Men både koldrøget og varmrøget laks kan bruges til laksesalat. Du kan også bruge fersk laks,
Grillede ørreder
Er du så heldig, at du har fået fat på en hel ørred, så skal du selvfølgelig grille den hel. Det ville være synd andet. Køber du hos fiskehandlere, så
Wrap
En wrap er en hvedetortilla, som er pakket rundt om noget fyld – kød eller grøntsager eller en blanding. Wraps er blevet ekstremt populært som mad, du lige kan tage
Hummerhaler
Hummerhaler – jomfruhummerhaler – hører ind under det, jeg vil kalde mundvandsløbende mad. Jeg er vild med de små stykker kød, der passer perfekt til en mundfuld. Stegte eller kogte
Torskefilet
Torskefilet kan tilberedes på mange måder, fordi torskens kød er fast – i hvert fald fra september til februar. Om foråret – når torsken gyder – og om sommeren er
Smagen af Vestjylland – Stjerneskud med lokale råvarer
Annonce Lækre opskrifter på stjerneskud. Savner du også smagen af Vestjylland? Så skal du tjekke vores lækre opskrifter på forskellige fiskeanretninger ud. Sommeren er over os, og nu kan du
Stegt torskefilet med squash og skalotteløg
Torskefilet kan tilberedes på mange måder, fordi torskens kød er fast – i hvert fald fra september til februar. Om foråret – når torsken gyder – og om sommeren er
Grillet makrel
Grillet makrel er en genial sommerspise. Er du så heldig at kunne få fat i hele makreller, kan du grille dem hele, men du kan altså også grille makrelfileter. Begge
Fish and chips
Fish and chips er nok noget de fleste forbinder med England – i hvert fald, hvis du har været der og spist ved en fish and chips-bod. For fish and
Stjerneskud
Lidt om vores stjerneskud opskrift Stjerneskud – Retten har udviklet sig gennem tiden – den er mere end 1.000 år gammel. Førhen bestod den af kogte, løse ris, pommes duchesse
Bouillabaisse
Bouillabaisse er en fransk fiskesuppe, nærmere betegnet provencalsk. Den har en kraftig – nærmest orange – farve og minder om sol, sommer og fest. Suppen har også en kraftig og
Røget ål
Findes der noget bedre end et stykke med røget ål og røræg? Mums, det er en lækkerbisken. Den røgede ål serveres som regel på et stykke brød – det kan
Fiskelasagne
Normalt forbinder vi nok lasagne med en af favoritretterne hos børn og unge. Den kan findes i supermarkedets frostboks, eller du kan lave den selv. Fyldet er kødsovs, mornaysauce, lasagneplader