Kylling i karry er blevet en rigtig populær ret herhjemme, og så kan det laves forholdsvist hurtigt og nemt.

Du kan selv lave din egen karry – og det er ikke svært når først du har ingredienserne fremme – men du kan selvfølgelig også købe en rigtig god karry i en styrke du synes om. Der er nemlig rigtig meget forskel på karry.

Antal personer:
4

Tid i alt:
50M

Sværhedsgrad:
Middel

Ingredienser til kylling i karry

  • 3½ dl jasminris
  • 2 løg
  • 4 fed hvidløg
  • 1 rød chilipeber
  • 800 g kyllingebrystkød
  • Olivenolie til stegning
  • 2½ tsk. karry
  • 2 tsk. tomatpuré
  • 1 dl fløde
  • Salt

Sådan laver du kylling i karry

  1. Kog risene efter anvisningen på posen.
  2. Pil løgene, og skær dem i tern.
  3. Pil hvidløgene, og hak dem fint.
  4. Hak også chilipeberen – det er valgfrit om du fjerner kernerne eller ej.
  5. Skær kødet i tern.
  6. Kom lidt olie i en lille wok eller på en dyb pande.
  7. Svits løgene et minuts tid.
  8. Tilsæt kylling, og steg i fem minutters tid.
  9. Tilsæt hvidløg og chili, og steg til det er gyldent. Det tager et par minutter eller tre.
  10. Tilsæt karry, og vend det godt rundt.
  11. Tilsæt til sidst tomatpuré og fløde. Steg det hele til kyllingen er gennemstegt.
  12. Smag til, og servér med de kogte ris og evt. lidt frisk grønt, f.eks. koriander.

 

Bryder du dig ikke om alt for stærk mad, eller er der små børn der skal spise med, kan du justere styrken ved at komme færre hvidløg, mindre chili og selvfølgelig mindre karry i.

Bonus – Hjemmelavet karry

En god, hjemmelavet karry kan laves på følgende måde:

Ingredienser til hjemmelavet karry

  • 1 tsk. gurkemeje
  • 2 tsk. stødt spidskommen
  • 1 tsk. stødt koriander
  • 6 hele nelliker
  • Frøene fra 4 kardemommekapsler
  • 2½ cm kanelstang

Sådan laver du karry

Rist alle ingredienser samtidig på en tør pande ved middelvarme indtil de begynder at dufte. Knus dem herefter i en morter, i en kaffekværn eller i en minihakker. Voila! Hæld karryen på glas, og opbevar den mørkt, tørt og køligt.

Følg HurtigMums på de Sociale Medier!

Følg HurtigMums på de Sociale Medier!
Anmeldelse
recipe image
Navn på opskrift
Kylling i karry
Udgivet den
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Samlet tidsforbrug
Gennemsnitlig karakter
4.51star1star1star1star1star Based on 13 Review(s)
Print Friendly, PDF & Email