Køkkenudstyr
Stegepande bedst i test 2026: 100 modeller og testvinderne fra America’s Test Kitchen og Stiftung Warentest
100 stegepander på lager, sammenlignet med Stiftung Warentest, America’s Test Kitchen og Tænks PFAS-liste.
Annonce: Artiklen indeholder reklamelinks. Hvis du køber via et link, kan HurtigMums modtage kommission. Det påvirker ikke den pris, du betaler. Vi har ikke selv testet stegepanderne – sådan har vi vurderet dem.
Kort svar: Ballarini Ledro er bedst samlet: nr. 2 af 13 PTFE-fri pander hos Stiftung Warentest med 2,4 («gut» – tabellen er låst, karakteren er gengivet af Yahoo Nachrichten), fra 376 kr. (8. oktober). Til høj varme: kulstofstål som De Buyer Mineral B, som America’s Test Kitchen anbefaler.
Vores anbefalinger: de bedste stegepander i 2026
Vil du bare have det korte svar? Her er de stegepander, vi mener er mest interessante lige nu.
Ballarini Ledro 28 cm
Én af kun to pander ud af 13, der fik «gut», da Stiftung Warentest testede stegepander uden PTFE på 28 cm. Testvinderen, Rösle Silence Pro (2,3), sælger vores forhandlere ikke. Ledro har en keramisk belægning (Ceraforce Black) og er ifølge forhandleren produceret uden PFAS.
Fordele
- 2,4 («gut») – nr. 2 af 13 hos Stiftung Warentest
- Keramisk belægning uden PTFE
- Virker på induktion og tåler opvaskemaskine (forhandleren)
Ulemper
- Karakteren er kun gengivet sekundært – Stiftung Warentests tabel er låst
- Keramiske belægninger holder generelt kortere end PTFE (ATK, Testfakta 2021)
Hos KitchenOne koster 28 cm 450 kr. (Se pris hos KitchenOne). Testet blev 28 cm – Ledro fås også i 20, 24 og 32 cm.
Andre stærke valg
De Buyer Mineral B 28 cm
Kulstofstål uden belægning · 28 cm · ATK: «Recommended»
America’s Test Kitchen anbefaler De Buyer Mineral B: den brunede godt og slap maden, når den var indbrændt. ATK skriver, at kulstofstål holder et helt liv – modsat belagte pander.
Lodge støbejernspande 30 cm (L10SK3)
Støbejern · 30 cm · samme modelnummer som ATK testede (L10SK3)
America’s Test Kitchen valgte Lodge 12″ som Best Buy: ru fra start, men den slap maden perfekt efter testen. Tung – ATK vejede den til cirka 3,7 kg.
Fiskars Functional Form 28 cm
Keramisk belægning · 28 cm · PFAS-fri ifølge Fiskars
Fiskars oplyser til Forbrugerrådet Tænk, at Functional Form er uden PFAS. Ingen åben test har bedømt den, men den koster under 250 kr. for 28 cm og virker på induktion.
Zwilling Pro 24 cm
3-lags stål med aluminiumskerne · 24 cm
Uden belægning, så den tåler høj varme og ifølge forhandleren ovn op til 300 °C og opvaskemaskine. Ingen åben test af Zwilling Pro – ATK testede Zwilling Aurora, en anden serie.
Hestan ProBond Luxe 28 cm
3-lags stål · 28 cm · ATK: «Upgrade Pick»
America’s Test Kitchen valgte ProBond Luxe som opgraderingsvalg blandt stålpander: flade nitter, forseglet kant og et håndtag, der skåner håndleddet. ATK testede 12,5″-udgaven (31781) – vores er samme pande i 28 cm (31780).
Priser og lager fra forhandlernes egne produktfeeds, hentet 8. oktober 2026. Hvor vores forhandler er mere end 15 % dyrere end den billigste for samme størrelse, fører knappen til PriceRunners prissammenligning.
Sammenlign de bedste stegepander: materiale, PFAS og pris
Sammenlign vores vigtigste valg på de parametre, der betyder mest. Hvert testresultat står med sin kilde – testerne bruger forskellige skalaer, så vi lægger dem ikke sammen.
Rul vandret i tabellen for at se alle kolonner →
| Model | Bedst til | Uafhængig test | Materiale | PFAS/PTFE | Pris | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ballarini Ledro 28 cm | Bedst samlet | 2,4 «gut» · STW 1/2025 | Keramisk på aluminium | PFAS-fri (forhandler) | fra 376 kr. | Se pris → |
| De Buyer Mineral B 28 cm | Høj varme, livslang | «Recommended» · ATK (32 cm) | Kulstofstål | Ingen belægning | 599 kr. | Se pris → |
| Lodge støbejernspande 30 cm (L10SK3) | Stegeskorpe, ovn | «Best Buy» · ATK | Støbejern | Ingen belægning | 899 kr. | Se pris → |
| Fiskars Functional Form 28 cm | Lav pris uden PFAS | Ingen åben test | Keramisk på stål | PFAS-fri (producent) | 239 kr. | Se pris → |
| Zwilling Pro 24 cm | Stegeskorpe, sovs | Ingen åben test | Rustfrit stål, 3 lag | Ingen belægning | 519 kr. | Se pris → |
| Hestan ProBond Luxe 28 cm | Premium i stål | «Upgrade Pick» · ATK (32 cm) | Rustfrit stål, 3 lag | Ingen belægning | 2.699 kr. | Se pris → |
| Zwilling Madura Plus 28 cm | Keramisk, let pris | På Tænks testliste | Keramisk på aluminium | PFAS-fri (forhandler) | 467 kr. | Se pris → |
| Tefal Jamie Oliver Quick & Easy 28 cm, aluminium (HA) | Billig med PTFE | Ingen åben test | Non-stick på aluminium | PTFE (producent) | 349 kr. | Se pris → |
| Scanpan CTX 28 cm | Dansk, med PTFE | Ingen åben test | Non-stick (Stratanium) | PTFE (producent) | 699,95 kr. | Se pris → |
STW = Stiftung Warentest (tysk skala, 1,0 er bedst). Ledros karakter er gengivet af Yahoo Nachrichten (januar 2025) – STW’s egen tabel er låst. ATK = America’s Test Kitchen. «På Tænks testliste» betyder, at panden er med i Tænks test af 11 PFAS-fri pander – ikke hvordan den klarede sig. PFAS/PTFE er producentens eller forhandlerens oplysning. Alle ni virker på induktion (forhandlerne; for Mineral B og Lodge også ATK).
Sådan har vi vurderet stegepanderne – og hvorfor vi ikke selv har testet dem
Vi har ikke selv testet stegepanderne. Vurderingen bygger på offentliggjorte, uafhængige testresultater, producenternes svar til Forbrugerrådet Tænk om PFAS og forhandlernes egne produktdata og priser – og hvor en dansk pande kun er en variant af den testede, skriver vi det.
Testkilder
Stiftung Warentest (13 PTFE-fri pander, test 1/2025 – tabellen er låst, så de to «gut»-karakterer gengiver vi fra Rösles pressemeddelelse og Yahoo Nachrichten), America’s Test Kitchens fem materialetests (2025-2026) og Testfakta (2021). Tænks, Which?’s og Råd & Röns vindere er låste – dem navngiver vi ikke.
Pris og lager
Fra forhandlernes egne produktfeeds, hentet 8. oktober 2026, for den størrelse, vi viser. Er vores forhandler mere end 15 % dyrere end den billigste, fører knappen til PriceRunner.
PFAS pr. serie
Tænk har spurgt producenterne bag 83 pander, om belægningen indeholder PFAS. Svarene gælder serien, ikke mærket – og de er producentens oplysning, ikke en måling.
Brugsscenarier
Vi har sorteret efter materiale, fordi det afgør, hvad panden kan: belagt til æg og fisk, jern og stål til høj varme og stegeskorpe.
Testresultater fra: Stiftung Warentest · America’s Test Kitchen · Forbrugerrådet Tænk · Testfakta · Which? · Råd & Rön
Stegepande bedst i test: hvad siger Stiftung Warentest, Tænk og America’s Test Kitchen?
Stiftung Warentest testede 13 PTFE-fri pander i test 1/2025, og kun 2 fik «gut»: Rösle Silence Pro (2,3) og Ballarini Ledro (2,4). Tabellen er låst – karaktererne er gengivet af Rösle og Yahoo Nachrichten. Forbrugerrådet Tænk, Which? og Råd & Rön har også testet stegepander, men deres vindere er kun for medlemmer. America’s Test Kitchen har én åben vinder pr. materiale, senest for rustfrit stål i september 2026. Tabellen viser, hvem der vandt hvad – og hvilken pande du kan købe herhjemme.
Rul vandret i tabellen for at se alle kolonner →
| Tester | Vinder | Testfelt | Model i Danmark | Resultat |
|---|---|---|---|---|
| Stiftung WarentestTest 1/2025 | Rösle Silence Pro ProCeraPlus (2,3) · nr. 2: Ballarini Ledro (2,4) | 13 pander uden PTFE, 28 cm | Ledro: samme serie og størrelse · Rösle: ikke hos vores forhandlere | Låst tabel – karaktererne er gengivet af Rösle og Yahoo Nachrichten |
| Forbrugerrådet TænkSeptember 2025 | Ikke offentlig – «En bliver Bedst i Test og en er overraskende god og billig» | 11 PFAS-fri pander, 28 cm | 5 af Tænks modeller står på denne side med samme navn | Låst |
| America’s Test KitchenNonstick, januar 2026 | All-Clad Stainless 12″ Nonstick · Best Buy: T-fal Experience | Belagte pander med PTFE | Ikke hos vores forhandlere (dansk Tefal Experience har andet varenummer) | Åben |
| America’s Test KitchenKeramisk, august 2026 | GreenPan Valencia Pro (CC002679-001) | Keramiske pander | Ikke hos vores forhandlere | Åben |
| America’s Test KitchenKulstofstål, august 2025 | Mauviel M’STEEL · anbefalet: De Buyer Mineral B (5610.32) | Kulstofstål | Mineral B: samme serie, vi viser 28 cm | Åben |
| America’s Test KitchenRustfrit stål, september 2026 | All-Clad D3 · opgraderingsvalg: Hestan ProBond Luxe | Rustfrit stål | Hestan: samme pande, men 28 cm i stedet for 12,5″ | Åben |
| America’s Test KitchenStøbejern, juni 2025 | Smithey No. 12 · Best Buy: Lodge 12″ (L10SK3) og 10,25″ (L8SK3) | Støbejern | Lodge: samme modelnumre | Åben |
| Which? (UK)Testet november 2025 | Best Buys er låst | 21 non-stick-pander | – | Låst |
| Testfakta (SE)Oktober 2021 | Scanpan TechnIQ (9,3) | 9 non-stick-pander | TechnIQ er ikke hos vores forhandlere | Åben (5 år gammel) |
| Råd & Rön (SE)Oktober 2021 | Ikke offentlig | 28 belagte pander | – | Låst |
Stiftung Warentest 1/2025: kun 2 af 13 PTFE-fri pander fik «gut»
Stiftung Warentest testede 13 pander på 28 cm, som alle lover slip-evne uden PTFE-belægning – keramiske pander, men også støbejern og en aluminiumspande fra Lidl. Grunden: Instituttet tester ikke længere PTFE-pander, fordi PFAS kan slippe ud i miljøet ved produktion og bortskaffelse. Stegning vægtede 40 %, belægningen 35 %, håndtering 20 % og sikkerhed 5 %. Ingen af panderne indeholdt skadelige stoffer – men på induktion målte testerne op til 200 graders forskel på én pandes bund. Ifølge Rösles pressemeddelelse blev Silence Pro ProCeraPlus testvinder med 2,3. Ledros 2,4 er gengivet af Yahoo Nachrichten (januar 2025). Selve tabellen koster 4,90 euro.
Tænks test 2025: 11 PFAS-fri stegepander på 28 cm – holdbarhed vægter 35 %
Forbrugerrådet Tænk testede kun pander uden PFAS i belægningen – i laboratoriet og på Hotel- og Restaurantskolen. Vægtningen er nonstick 30 %, varmefordeling 15 %, holdbarhed 35 %, brugervenlighed 15 % og opvarmningstid 5 %; panderne fik bl.a. ti kuldechok i 20 grader vand. Tænks konklusion er åben: «Nonstik-belægningen på de PFAS-frie stegepander fungerer», og der er derfor ingen grund til at købe en pande med PFAS. Vinderen er låst, og vi navngiver den ikke.
Rul vandret i tabellen for at se alle kolonner →
| Model i Tænks test | Pris ifølge Tænk | På denne side |
|---|---|---|
| Ballarini Salina | 559 kr. | Se pris → |
| Eva Solo Stainless Steel Mosaic | 338 kr. | Se pris →Magasins «Stainless Steel … Mosaic Keramisk Sliplet®» – samme navn, udgaven er ikke bekræftet |
| Fiskars All Steel | 508 kr. | Se pris → |
| Gastrolux EVO | 1.089 kr. | – |
| GreenPan Barcelona Pro | 499 kr. | Se pris →Proshop oplyser ikke størrelsen – ikke bekræftet, at det er 28 cm |
| Ikea 365+ | 149 kr. | – |
| Ikea Hemkomst | 249 kr. | – |
| Onyx Cookware Hybrid nonstick | 699 kr. | Ikke hos vores forhandlere |
| Scanpan CS+ | 1.300 kr. | – |
| Tefal Jamie Oliver Enjoy | 400 kr. | Ikke hos vores forhandlere – Quick & Easy er en anden serie |
| Zwilling Madura Plus Ceramic | 467 kr. | Se pris → |
Kilde: Tænks testside, test udgivet 4. september 2025. At stå på listen siger intet om, hvordan panden klarede sig. «På denne side» betyder samme model, medmindre andet står.
America’s Test Kitchen: én vinder pr. materiale – og kulstofstål «holder et helt liv»
America’s Test Kitchen (ATK) har fem åbne tests: belagt nonstick (All-Clad, Best Buy T-fal Experience), keramisk (GreenPan Valencia Pro), kulstofstål (Mauviel M’STEEL), rustfrit stål (All-Clad D3) og støbejern (Smithey, Best Buy Lodge). Om nonstick skriver ATK, at mange er bedre tjent med en billigere model, fordi belagte pander skal skiftes ret ofte. Om kulstofstål: holdbart som rustfrit stål og med støbejernets varmelagring, men langt lettere. Af ATK’s udvalgte fører vores forhandlere Best Buy-panden Lodge (samme modelnumre) og opgraderingsvalget Hestan ProBond Luxe; De Buyer Mineral B fik «Recommended».
Testfakta 2021: keramiske belægninger holdt 6,4-6,9 mod PTFE’s 8,3-9,3
Testfakta testede ni non-stick-pander i oktober 2021. Den er fem år gammel, men stadig den eneste åbne test med tal for både PTFE og keramisk: de tre keramiske og WMF’s blanding af keramik og PTFE fik 6,4-6,9 for holdbarhed, PTFE-panderne 8,3-9,3. Fiskars Hard Face og IKEA 365+ er siden lagt om til PFAS-fri belægning, så deres tal gælder de gamle udgaver.
Rul vandret i tabellen for at se alle kolonner →
| Model (Testfakta 2021) | Belægning | Samlet (1-10) | Belægningens holdbarhed |
|---|---|---|---|
| Scanpan TechnIQ (26 cm) | PTFE | 9,3 | 9,0 |
| Tefal Jamie Oliver Cook’s Classic | PTFE | 9,1 | 8,6 |
| Fiskars Hard Face | PTFE (dengang) | 8,8 | 8,3 |
| IKEA 365+ | PTFE (dengang) | 8,7 | 9,3 |
| Tefal Ceramic Control | Keramisk | 7,8 | 6,8 |
| WMF Steak Profi | Keramisk/PTFE | 7,8 | 6,9 |
| GreenPan Premiere | Keramisk | 7,5 | 6,9 |
| Anders Petter Stenfors | Keramisk | 7,3 | 6,4 |
| Satake Honeycomb | PTFE | 7,1 | 8,3 |
Kilde: Testfaktas resultattabel (oktober 2021). Holdbarheden vægtede 40 %, varmeegenskaber 40 % og konstruktion 20 %. Ingen af de ni er bekræftet i samme udgave på denne side: Tefal Cook’s Classic og WMF Steak Profi står her med samme navn, men udgaven er ikke bekræftet, og Fiskars Hard Face er siden lagt om til Ceratec.
Vores anbefalede stegepander
De seks stegepander fra toppen, gennemgået med testdata, fordele og ulemper – og hvornår du skal vælge en anden.
Ballarini Ledro 28 cm
Ballarini Ledro fik 2,4 («gut») og var én af kun to pander med «gut», da Stiftung Warentest testede 13 stegepander uden PTFE. Belægningen er keramisk (Ceraforce Black), og ifølge forhandleren er panden produceret uden PFAS. Stiftung Warentests testvinder, Rösle (2,3), fører vores forhandlere ikke.
- Krop
- Genbrugsaluminium
- Belægning
- Ceraforce Black, keramisk
- Testet str.
- 28 cm (STW)
- Fås i
- 20, 24, 28 og 32 cm
- Opvaskemaskine
- Tåler den (forhandleren)
Karakter: Stiftung Warentest 1/2025 (tabellen er låst; karakteren er gengivet af Yahoo Nachrichten, januar 2025). Materialer og opvaskemaskine: KitchenOne. «Produceret uden PFAS»: Magasin og Proshop. Induktion: Gucca.
Fordele
- 2,4 («gut») hos Stiftung Warentest – nr. 2 af 13
- Uden PTFE, PFAS-fri ifølge forhandleren
- Virker på induktion
Ulemper
- Karakteren er sekundær – STW’s egen tabel er låst
- Keramiske belægninger holder generelt kortere end PTFE (ATK, Testfakta 2021)
- Testet blev 28 cm – de andre størrelser er ikke testet
Hvorfor anbefaler vi den?
Fordi det er den eneste pande hos vores forhandlere med en navngivet «gut» fra en stor, nyere forbrugertest – og den er uden PTFE.
Passer bedst til
Dig der vil have én belagt pande til æg, fisk og pandekager uden PFAS.
Vælg en anden, hvis
du vil stege ved meget høj varme – så er kulstofstål eller støbejern bedre.
Hos KitchenOne: 450 kr. for 28 cm (Se pris hos KitchenOne).
De Buyer Mineral B 28 cm
America’s Test Kitchen anbefaler De Buyer Mineral B (testet: 32 cm, 5610.32): «browned foods well and with great release after we seasoned it». Panden er rent jern uden belægning, skal brændes af før brug og bliver mere slip-let, jo mere du bruger den.
- Materiale
- Kulstofstål, ingen belægning
- ATK målte (32 cm)
- 2,6 kg · 3 mm
- Induktion
- Ja (ATK)
- Fås i
- 20-36 cm
Dom og mål: America’s Test Kitchen (5610.32, 12,5″). Materiale: forhandlerne. Kun Det Bedstes varenummer på 28 cm er 5610.28 – samme serie.
Fordele
- «Recommended» hos America’s Test Kitchen
- Tåler høj varme – ingen belægning at slide
- Holder et helt liv ifølge ATK
Ulemper
- Skal brændes af og olieres – ingen opvaskemaskine
- Tung, med højt håndtag (ATK)
- Syre som tomatsauce tager patinaen (ATK)
Hvorfor anbefaler vi den?
Fordi den er den eneste kulstofstålpande hos vores forhandlere med en åben anbefaling – og den klarer det, belagte pander ikke kan: høj varme og en sprød skorpe.
Passer bedst til
Dig der steger bøffer, kartofler og grøntsager ved høj varme og vil købe én gang.
Vælg en anden, hvis
du vil smide panden i opvaskemaskinen – så vælg rustfrit stål.
ATK’s vinder, Mauviel M’STEEL, fører vores forhandlere ikke. KitchenOne har den klassiske Mineral B i 20 og 36 cm; Proshops «Mineral B» på 28 cm har efter EAN-nummeret samme serienummer som Element (se kulstofstål nedenfor).
Lodge støbejernspande 30 cm (L10SK3)
Lodge 12″ (L10SK3) er America’s Test Kitchens Best Buy blandt støbejernspander – samme modelnummer, som KitchenOne sælger som 30 cm. Overfladen er ru fra fabrikken, men ifølge ATK slap den maden «perfectly» efter testen.
- Model
- L10SK3
- Vægt (ATK)
- ca. 3,7 kg
- Stegeflade (ATK)
- ca. 25 cm
- Induktion
- Ja (ATK)
Dom, vægt og mål: America’s Test Kitchen. Modelnummer: KitchenOnes produktfeed.
Fordele
- ATK’s Best Buy – samme modelnummer
- Holder varmen og bruner godt
- Virker på gas, induktion, i ovn og på grill (ATK)
Ulemper
- Tung: ca. 3,7 kg (ATK)
- Ru overflade og lidt klæbrig i starten (ATK)
- Skal olieres efter brug
Hvorfor anbefaler vi den?
Fordi det er ATK’s Best Buy med præcis det modelnummer, testkøkkenet testede.
Passer bedst til
Dig der vil have skorpe på bøffen og kunne sætte panden i ovnen.
Vælg en anden, hvis
du skal løfte panden med én hånd – kulstofstål er lettere.
Mindre: Lodge 26 cm (L8SK3) er ATK’s Best Buy blandt 10″-panderne – 679 kr. (Se pris →).
Fiskars Functional Form 28 cm
Fiskars har svaret Forbrugerrådet Tænk, at Functional Form er uden PFAS (Ceratec-belægning). Kroppen er 90 % genanvendt rustfrit stål ifølge forhandleren, og den tåler 270 °C på komfuret. Ingen åben test har bedømt den.
- Krop
- Rustfrit stål (90 % genanvendt)
- Belægning
- Keramisk (Ceratec)
- Maks. stegning
- 270 °C
- Ovn
- 150 °C
- Fås i
- 20-28 cm
PFAS: Tænks producentliste (producentens svar). Materialer og temperaturer: forhandleren (KitchenOne).
Fordele
- PFAS-fri ifølge Fiskars
- Under 250 kr. for 28 cm
- Virker på induktion
Ulemper
- Ingen åben test – vi kan ikke sige, hvor længe belægningen holder
- Kun 150 °C i ovnen
- Keramiske belægninger holder generelt kortere end PTFE
Hvorfor anbefaler vi den?
Fordi den er et billigt bud på en pande uden PFAS med en kendt producent bag – men vi anbefaler den på data, ikke på en test.
Passer bedst til
Dig der vil have en billig hverdagspande til æg og pandekager uden PFAS.
Vælg en anden, hvis
du vil have en pande med en testkarakter – så vælg Ballarini Ledro.
Zwilling Pro 24 cm
Zwilling Pro er en 3-lags pande i rustfrit stål med aluminiumskerne og uden belægning. Den tåler ifølge forhandleren ovn op til 300 °C og opvaskemaskine. Ingen åben test har bedømt Zwilling Pro; America’s Test Kitchen testede Zwilling Aurora, en anden serie.
- Konstruktion
- 3 lag, aluminiumskerne
- Ovn
- 300 °C
- Opvaskemaskine
- Ja
- Fås i
- 20, 24 og 28 cm
Konstruktion og temperaturer: forhandleren (KitchenOne). Tænk skriver, at rustfrit stål kun har «en minimal afgivelse af uønsket kemi».
Fordele
- Ingen belægning – tåler metalredskaber og høj varme
- Opvaskemaskine og ovn op til 300 °C
- Aluminiumskerne fordeler varmen (forhandleren)
Ulemper
- Ingen åben test af Zwilling Pro
- Æg og fisk sætter sig let fast uden fedtstof
- 28 cm koster mere hos Magasin, eneste forhandler med den størrelse
Hvorfor anbefaler vi den?
Fordi rustfrit stål uden belægning hverken har en belægning, der slides op, eller skal olieres som jern – og Zwilling Pro koster under 550 kr. for 24 cm.
Passer bedst til
Dig der vil brune kød, lave sovs på stegeskyen og putte panden i opvaskemaskinen.
Vælg en anden, hvis
du mest steger æg – så er en belagt pande nemmere.
Større: Zwilling Pro 28 cm fører kun Magasin.
Hestan ProBond Luxe 28 cm
Hestan ProBond Luxe er America’s Test Kitchens opgraderingsvalg blandt pander i rustfrit stål: «cooked food beautifully», flade nitter indvendigt og en forseglet kant, så den kan komme i opvaskemaskinen. ATK testede 12,5″-udgaven; vores er samme pande i 28 cm.
- Konstruktion
- 3 mm, 3 lag, aluminiumskerne
- Ovn og grill
- 315 °C
- Opvaskemaskine
- Ja
- Garanti
- Livstid (forhandleren)
Dom: America’s Test Kitchen (12,5″ Open Skillet). Konstruktion, temperatur og garanti: forhandleren (KitchenOne).
Fordele
- «Upgrade Pick» hos America’s Test Kitchen
- Flade nitter og forseglet kant (ATK)
- Tåler ovn og grill op til 315 °C (forhandleren)
Ulemper
- Dyr
- Testet blev 12,5″ (ca. 32 cm) – ikke 28 cm
- Tungere end ATK’s vinder
Hvorfor anbefaler vi den?
Fordi den er den eneste af ATK’s «Highly Recommended»-stålpander, som vores forhandlere fører – vinderen All-Clad D3 har vi ikke fundet.
Passer bedst til
Dig der vil have én stålpande for livet og gerne betaler for det.
Vælg en anden, hvis
prisen tæller – Zwilling Pro er samme materiale for en brøkdel.
Andre stegepander i sammenligningen
De øvrige stegepander på siden, sorteret efter materiale. Alle var på lager, da priserne blev hentet. Materiale, størrelser og induktion er forhandlernes oplysninger; PFAS-status er producentens svar til Forbrugerrådet Tænk eller forhandlerens tekst.
Keramiske stegepander uden PTFE: Ballarini, Fiskars, GreenPan og Zwilling
Keramiske belægninger er lavet uden PTFE. America’s Test Kitchen fandt historisk, at de fleste ikke var gode og hurtigt mistede slip-evnen, men at enkelte nyere modeller både slipper og holder. Fem af Tænks 11 testede pander står her med samme navn. Resultaterne er låst.
Zwilling Madura Plus 28 cm
Keramisk belægning · 20-28 cm · pris for 28 cm · induktion · PFAS-fri ifølge forhandleren · med i Tænks test af 11 PFAS-fri pander (resultat låst)
Ballarini Salina 28 cm
Keramisk belægning · 20-32 cm · pris for 28 cm · induktion · med i Tænks test af 11 PFAS-fri pander (resultat låst)
Fiskars All Steel 28 cm
Keramisk belægning · 20-28 cm · pris for 28 cm · induktion · PFAS-fri ifølge producenten (Tænks liste: All Steel) · med i Tænks test af 11 PFAS-fri pander (resultat låst)
Fiskars Hard Face 28 cm
Keramisk belægning · 20-30 cm · pris for 28 cm · induktion · PFAS-fri ifølge producenten (Tænks liste: Hard Face) · Testfakta 2021: 8,8 – dengang med PTFE, i dag Ceratec · GrydeGurus produkttekst nævner «Hardtec Superior+», ikke Ceratec – tjek belægningen før køb
Fiskars Taiten 28 cm
Belagt (Ceratec) · 24-28 cm · pris for 28 cm · induktion · PFAS-fri ifølge producenten (Tænks liste: Taiten)
GreenPan Barcelona Pro
Keramisk belægning · med i Tænks test af 11 PFAS-fri pander (resultat låst) · størrelse ikke oplyst af Proshop
GreenPan Barcelona 28 cm
Keramisk belægning · 20-32 cm · pris for 28 cm · induktion · ikke den Barcelona Pro, Tænk testede
GreenPan Copenhagen 28 cm
Keramisk belægning · 20-30 cm · pris for 28 cm · PFAS-fri ifølge producenten (Tænks liste: Copenhagen)
GreenPan Essence 28 cm
Keramisk belægning · 20-30 cm · pris for 28 cm · PFAS-fri ifølge forhandleren
Eva Solo Stainless Steel Mosaic 28 cm
Keramisk belægning · 20-28 cm · pris for 28 cm · samme navn som den model, Tænk testede (resultat låst), og som Eva Solo har opgivet som PFAS-fri – udgaven er ikke bekræftet · Tænk regner den som en af to hybrid/mosaik-pander
Eva Solo Multi Mosaic 28 cm
Keramisk belægning · 24-28 cm · pris for 28 cm · induktion · PFAS-fri ifølge producenten (Tænks liste: Multi Mosaic, keramisk)
Le Creuset Ceramic 28 cm
Keramisk belægning · 20-30 cm · pris for 28 cm · PFAS-fri ifølge producenten (Tænks liste: Non-stick Ceramic)
Zwilling Pure 28 cm
Keramisk belægning · 20-30 cm · pris for 28 cm · induktion · PFAS-fri ifølge forhandleren
Zwilling Terreno Plus 28 cm
Keramisk belægning · 20-28 cm · pris for 28 cm · induktion · PFAS-fri ifølge forhandleren
Zwilling Milano 28 cm
Keramisk belægning · 20-28 cm · pris for 28 cm · induktion · «uden tilsat PFAS» ifølge forhandleren
Demeyere Alu Industry 3 28 cm
Keramisk belægning · 20-30 cm · pris for 28 cm · induktion
De Buyer Ceranoa 28 cm
Keramisk belægning · 20-32 cm · pris for 28 cm
Maku Patron 28 cm
Keramisk belægning · 24-28 cm · pris for 28 cm · induktion · PFAS-fri ifølge forhandleren
Tefal Ingenio Excellence Ceramic 28 cm
Keramisk belægning · 24-28 cm · pris for 28 cm · induktion · «uden tilsat PFAS» ifølge forhandleren
Tefal Renewal 28 cm
Keramisk belægning · 24-28 cm · pris for 28 cm · på Stiftung Warentests liste over 13 PTFE-fri pander (resultat låst)
WMF Durado 28 cm
Belagt · 20-32 cm · pris for 28 cm · induktion · på Stiftung Warentests liste over 13 PTFE-fri pander (resultat låst)
Woll Eco Logic QXR 28 cm
Belagt (Diamond QXR) · 28 cm · induktion · på Stiftung Warentests liste som eco logic QXR (528WLCI-Q, resultat låst) – ikke bekræftet, at det er samme udgave
Morsø Fossil 28 cm
Keramisk belægning · 20-28 cm · pris for 28 cm · induktion
Priser og lager fra forhandlernes egne produktfeeds, hentet 8. oktober 2026. Klik for aktuel pris.
Non-stick med PTFE: Tefal Jamie Oliver, Scanpan og Heirol
PTFE er den klassiske non-stick («teflon») og et PFAS-stof. Ifølge Tænks producentliste har bl.a. Tefal Jamie Oliver Quick & Easy og Cooks Classic samt Scanpan Classic, CTX, HaptIQ, Pro IQ og Pro SB+ PTFE. Panderne er lovlige og ifølge Fødevarestyrelsen (gengivet af Tænk) sikre ved normal brug – men Tænk ser ingen grund til at vælge PFAS, når de PFAS-fri virker.
Tefal Jamie Oliver Quick & Easy 28 cm, aluminium (HA)
Non-stick · 24-28 cm · pris for 28 cm · induktion · PTFE ifølge producenten (Tænks liste: Jamie Oliver Quick & Easy)
Scanpan CTX 28 cm
Non-stick (Stratanium) · 20-32 cm · pris for 28 cm · induktion · PTFE ifølge producenten (Tænks liste: CTX)
Scanpan HaptIQ 28 cm
Non-stick (Stratanium+) · 20-32 cm · pris for 28 cm · induktion · PTFE ifølge producenten (Tænks liste: HaptIQ)
Scanpan Pro IQ 28 cm
Non-stick (Stratanium) · 26-28 cm · pris for 28 cm · induktion · PTFE ifølge producenten (Tænks liste: Pro IQ)
Scanpan Classic 28 cm
Non-stick (Stratanium) · 20-32 cm · pris for 28 cm · induktion · PTFE ifølge producenten (Tænks liste: Classic)
Scanpan Pro SB+ 28 cm
Non-stick (Stratanium+) · 20-32 cm · pris for 28 cm · induktion · PTFE ifølge producenten (Tænks liste: Pro SB+)
Tefal Jamie Oliver Cook’s Classic 28 cm
Non-stick · 24-30 cm · pris for 28 cm · induktion · PTFE ifølge producenten (Tænks liste: Jamie Oliver Cooks Classic) · Testfakta 2021: 9,1 for en 28 cm Cook’s Classic – det er ikke bekræftet, at det var denne udgave (E3060635)
Tefal Excellence 28 cm
Non-stick · 20-30 cm · pris for 28 cm · PTFE ifølge producenten (Tænks liste: Excellence)
Tefal Start Easy 28 cm
Non-stick · 24-28 cm · pris for 28 cm · PTFE ifølge producenten (Tænks liste: Start Easy)
Tefal Intuition med belægning 24 cm
Non-stick · 24-28 cm · pris for 24 cm · PTFE ifølge producenten (Tænks liste: Intuition)
Tefal Experience 28 cm
Non-stick · 20-30 cm · pris for 28 cm · induktion · ATK’s Best Buy hedder også Experience, men er en amerikansk T-fal med andet varenummer
Heirol SteelSafe 28 cm
Non-stick · 28 cm · induktion · PTFE ifølge producenten (Tænks liste: SteelSafe)
WMF Steak Profi 28 cm
Belagt · 28 cm · induktion · Testfakta 2021: 7,8 for en 28 cm WMF Steak Profi (keramisk/PTFE) – det er ikke bekræftet, at det er denne udgave (Duraquarz)
Zwilling Pro Duraslide Ultra 24 cm
Non-stick · 20-24 cm · pris for 24 cm · induktion
Priser og lager fra forhandlernes egne produktfeeds, hentet 8. oktober 2026. Klik for aktuel pris.
Hybridpander: Tænk fandt, at de kræver fedtstof
I en hybridpande er der et fint stålgitter oven på belægningen. Tænk testede to hybridpander og konkluderede: «Hybridstegepander kræver fedtstof» – nonstick-funktionen klarede sig dårligere. Vi har ikke kunnet efterprøve forhandlernes PFAS-udsagn om hybridpanderne. Se også vores ældre artikel om Onyx’ hybridpande.
Pillivuyt Paillon Hybrid 20 cm
Hybrid · 20 cm · induktion
Mareld Honeycomb 28 cm
Hybrid (honeycomb) · 20-28 cm · pris for 28 cm · induktion
Priser og lager fra forhandlernes egne produktfeeds, hentet 8. oktober 2026. Klik for aktuel pris.
Kulstofstål og pladejern: De Buyer, Garcima og Gastrotools
Kulstofstål er cirka 99 % jern og 1 % kulstof (ATK) og bliver naturligt slip-let med brug. Pas på varianterne: De Buyer Mineral B Element er en anden serie end den klassiske Mineral B, som ATK anbefalede.
De Buyer Mineral B Element 24 cm
Kulstofstål · 24 cm · Element er en anden serie end den klassiske Mineral B, ATK testede
De Buyer «Mineral B» 28 cm (Proshop)
Kulstofstål · 28 cm · EAN-nummeret har serienummer 5614 som Element – ikke 5610 som den klassiske Mineral B
De Buyer Carbone Plus 28 cm
Kulstofstål · 18-50 cm · pris for 28 cm
Garcima Lyonnaise 28 cm
Kulstofstål · 20-28 cm · pris for 28 cm · induktion
Gastrotools carbonstål 28 cm
Kulstofstål · 20-28 cm · pris for 28 cm · induktion · PFAS-fri ifølge forhandleren
Mareld by Garcima 28 cm
Kulstofstål · 24-32 cm · pris for 28 cm
Scanpan Iron 26 cm
Kulstofstål · 22-30 cm · pris for 26 cm · induktion
Priser og lager fra forhandlernes egne produktfeeds, hentet 8. oktober 2026. Klik for aktuel pris.
Rustfrit stål uden belægning: Fiskars, Scanpan, Demeyere og Hestan
Rustfrit stål leder varmen dårligt alene, derfor har de fleste stålpander en kerne af aluminium i 3, 5 eller 7 lag. America’s Test Kitchens vinder er All-Clad D3; vi har ikke fundet All-Clad hos vores forhandlere. Hestan NanoBond fik «Recommended» som 12,5″.
Fiskars All Steel Pure 28 cm
Rustfrit stål uden belægning · 20-28 cm · pris for 28 cm · induktion
Fiskars Norden uden belægning 28 cm
Rustfrit stål uden belægning · 24-28 cm · pris for 28 cm · induktion
Zwilling Simplify 28 cm
Rustfrit stål uden belægning · 20-28 cm · pris for 28 cm · induktion
Scanpan Fusion 5 28 cm
Rustfrit stål · 20-28 cm · pris for 28 cm
Scanpan Impact 28 cm
Rustfrit stål · 20-28 cm · pris for 28 cm · induktion
Demeyere Proline 24 cm
Rustfrit stål · 20-32 cm · pris for 24 cm
Hestan ProBond 28 cm (ikke Luxe)
Rustfrit stål · 22-32 cm · pris for 28 cm · induktion
Hestan NanoBond 28 cm
Rustfrit stål med titanium · 18-28 cm · pris for 28 cm · ATK: «Recommended» (12,5″-udgaven)
Le Creuset 3-ply uden belægning 28 cm
Rustfrit stål uden belægning · 28 cm
Pillivuyt Durance 24 cm
Rustfrit stål · 20-28 cm · pris for 24 cm · induktion
Robert Welch 316 28 cm
Rustfrit stål uden belægning · 24-28 cm · pris for 28 cm · induktion
WMF Profi 28 cm
Rustfrit stål · 20-28 cm · pris for 28 cm · induktion
Tefal Virtuoso 28 cm
Rustfrit stål uden belægning · 28 cm · induktion
Priser og lager fra forhandlernes egne produktfeeds, hentet 8. oktober 2026. Klik for aktuel pris.
Støbejern: Lodge, Le Creuset, Staub og Ronneby Bruk
Støbejern holder varmen og virker på alle kogeplader, også induktion (ATK). Rå støbejern skal olieres efter brug (ATK). Tænk kalder støbejern «et godt valg, hvis du vil undgå PFAS». Læs også vores artikel om Le Creuset-panden.
Lodge støbejernspande 26 cm (L8SK3)
Støbejern · 23-30 cm · pris for 26 cm · induktion · ATK: «Best Buy» 10″ (L8SK3)
Le Creuset Signature 23 cm
Emaljeret støbejern · 23 cm
Staub støbejern 26 cm
Emaljeret støbejern · 26 cm · induktion
Fiskars Norden støbejern 28 cm
Støbejern · 24-28 cm · pris for 28 cm
Fiskars Folken 28 cm
Støbejern · 22-28 cm · pris for 28 cm · induktion
Ronneby Bruk støbejern 28 cm
Støbejern · 20-36 cm · pris for 28 cm · induktion
Ronneby Bruk Maestro 28 cm
Støbejern · 18-28 cm · pris for 28 cm · induktion · «uden tilsat PFAS» ifølge forhandleren
Carl Victor støbejern 28 cm
Støbejern · 18-28 cm · pris for 28 cm · induktion · PTFE-fri ifølge forhandleren
Satake letvægtsstøbejern 28 cm
Emaljeret letvægtsstøbejern · 22-32 cm · pris for 28 cm · induktion
Mareld støbejern 26 cm
Emaljeret støbejern · 24-30 cm · pris for 26 cm · induktion
Pillivuyt Garonne 28 cm
Letvægtsstøbejern med non-stick · 20-28 cm · pris for 28 cm · induktion · «uden tilsat PFAS» ifølge forhandleren
Priser og lager fra forhandlernes egne produktfeeds, hentet 8. oktober 2026. Klik for aktuel pris.
Billig stegepande under 300 kr.: keramisk, stål og jern
Billigt er ikke nødvendigvis dårligt: Which? fandt, at de dyreste pander ikke altid er de bedste, og at nogle af de billigste har bedre slip-evne. Ingen af panderne her har en åben test. Vil du undgå PFAS, så vælg en af dem, hvor producenten siger det – eller stål og jern uden belægning.
Tefal Change 28 cm
Keramisk belægning · 20-28 cm · pris for 28 cm · PFAS-fri ifølge producenten (Tænks liste: Change)
Tefal Jamie Oliver Quick & Easy SS keramisk 28 cm
Keramisk belægning · 24-28 cm · pris for 28 cm · Tænks liste har «Quick & Easy Ceramic» som PFAS-fri – ikke bekræftet, at det er denne vare
Tefal Jamie Oliver Quick & Easy 28 cm, rustfrit stål (SS)
Non-stick · 20-28 cm · pris for 28 cm · induktion · PTFE ifølge producenten (Tænks liste: Jamie Oliver Quick & Easy)
Holm Brasserie 28 cm
Keramisk belægning · 20-28 cm · pris for 28 cm · induktion · PFAS-fri ifølge producenten (Tænks liste: Brasserie)
GreenPan Torino 28 cm
Keramisk belægning · 20-30 cm · pris for 28 cm · induktion · PFAS-fri ifølge producenten (Tænks liste: Torino)
Funktion Ceramica 28 cm
Keramisk belægning · 20-28 cm · pris for 28 cm · induktion · PFAS-fri ifølge producenten (Tænks liste: Ceramica)
Maku Gastro Plus keramisk 28 cm
Keramisk belægning · 20-30 cm · pris for 28 cm · induktion
Conzept med messinghåndtag 28 cm
Keramisk belægning · 24-30 cm · pris for 28 cm
Funktion Endurance 28 cm
Rustfrit stål uden belægning · 20-28 cm · pris for 28 cm · induktion
Tefal Intuition Techdome 28 cm
Rustfrit stål uden belægning · 24-28 cm · pris for 28 cm · induktion
Satake kulstål 28 cm
Kulstofstål · 24-28 cm · pris for 28 cm · induktion
Koopman med jernhåndtag 28 cm
Non-stick · 24-28 cm · pris for 28 cm · induktion · PTFE ifølge forhandleren
Priser og lager fra forhandlernes egne produktfeeds, hentet 8. oktober 2026. Klik for aktuel pris.
Kobberpander: Mauviel, De Buyer og Hestan
America’s Test Kitchen skriver, at kobberpander kun bruner «a touch more beautifully» end de bedste pander i rustfrit stål, men koster langt mere. ATK’s egen kobbertest har vi ikke læst, så panderne her står kun med forhandlernes data.
Mauviel M’6s 26 cm
Kobber · 26-30 cm · pris for 26 cm · induktion
De Buyer Prima Matera 28 cm
Kobber · 28 cm · induktion
Scanpan Maître D’ 26 cm
Kobber · 24-26 cm · pris for 26 cm · induktion
Hestan CopperBond 28 cm
Kobber · 22-32 cm · pris for 28 cm · induktion
Priser og lager fra forhandlernes egne produktfeeds, hentet 8. oktober 2026. Klik for aktuel pris.
Sådan vælger du den rigtige stegepande
Skal jeg vælge en stegepande med eller uden belægning? Helst begge
To pander dækker det meste. Forbrugerrådet Tænk skriver, at «der kan være god grund til både at have en nonstick-pande og en jernpande, der kan tåle høje temperaturer». Ifølge Tænk egner belagte pander sig «oftest» til lav og middel varme, og de kan bruges med meget lidt eller intet fedtstof. Til bøffer og stegeskorpe skal panden tåle høj varme – det gør kulstofstål, støbejern og rustfrit stål.
Hvilket materiale er bedst til stegepander? Fem materialer side om side
Det afhænger af, hvad du steger: belagt til det skrøbelige, jern og stål til høj varme. Tabellen samler, hvad testerne og Tænk skriver om de fem materialer.
Rul vandret i tabellen for at se alle kolonner →
| Materiale | Godt til | Tåler høj varme | PFAS | Pleje |
|---|---|---|---|---|
| Non-stick (PTFE) | Æg, fisk, pandekager | Nej – under 250 °C (Tænk) | Ja (PTFE er et PFAS) | Skiftes, når belægningen ridses |
| Keramisk belægning | Æg, fisk, pandekager | Middel varme | Nej | Holder kortere end PTFE (ATK, Testfakta) |
| Rustfrit stål | Bruning, sovs | Ja | Nej | Ingen belægning at slide |
| Kulstofstål | Høj varme, stegeskorpe | Ja | Nej | Indbrændes og olieres |
| Støbejern | Høj varme, ovn | Ja | Nej | Tung; rå jern olieres |
Kilder: Tænk, America’s Test Kitchen og Testfakta 2021. Rustfrit stål leder varmen dårligere end aluminium, derfor har stålpander typisk en aluminiumskerne.
Er teflon og PFAS det samme? PTFE er ét af tusindvis af PFAS-stoffer
Teflon er et varemærke for PTFE, og PTFE er et PFAS-stof. Både Tænk og America’s Test Kitchen skriver det. PFAS er en hel gruppe på tusindvis af fluorstoffer, så en pande kan være «PFOA-fri» og stadig have en PTFE-belægning.
Er der PFAS i Jamie Oliver, Scanpan og Ikea? Det afhænger af serien
Det afhænger af serien, ikke af mærket. Tænk spurgte producenterne bag 83 pander i 2025: 59 er ifølge producenterne uden PFAS, 24 med. Tefal har både og – Jamie Oliver Quick & Easy har PTFE, mens Quick & Easy Ceramic er uden PFAS. Ikea 365+ og Hemkomst var med i Tænks test af PFAS-fri pander i 2025.
Rul vandret i tabellen for at se alle kolonner →
| Mærke | Med PTFE (producentens svar) | Uden PFAS (producentens svar) |
|---|---|---|
| Tefal | Jamie Oliver Quick & Easy, Cooks Classic, Cooks Smart og Kitchen Essentials · Excellence · Intuition · Start Easy · Unlimited | Jamie Oliver Quick & Easy Ceramic, Classic Cook Ceramic og Enjoy · Renew · Change · Daily Cook · Intens Ceram · Reinvent Grey |
| Scanpan | Classic, Classic Induction, CTX, Pro IQ og Urban (Stratanium) · HaptIQ, Pro SB+ og TechnIQ (Stratanium+) | CS+ · IQ |
| Fiskars | – | All Steel · Functional Form · Hard Face · Norden Steel · Taiten (alle Ceratec) |
| GreenPan | – | Barcelona Evershine · Copenhagen · Mayflower · Memphis · Padova · Torino · Rio |
| Eva Solo | Dura line, Induction Heat Control, Nordic kitchen og Stainless steel (Slip-Let®) | Keramisk Slip-Let®: Black line, Grey line, Multi Mosaic, Stainless steel, Stainless steel Mosaic og White Line |
| Le Creuset | Toughened Non-stick | Non-stick Ceramic |
| Heirol | SteelSafe | Cerasafe Triply · Groove · Royal Pearl |
Kilde: Tænks producent-spørgerunde (30. juni 2025). Svarene er producenternes egne, ikke laboratoriemålinger.
Er teflonpander farlige? Ikke ved normal brug, men undgå over 250 °C
Nej, ikke ved normal brug. Ifølge Fødevarestyrelsen (gengivet af Tænk) bliver fluorstofferne ikke overført til maden fra en PTFE-belægning, og Tænks egen test fandt, at de ikke frigives ved 200 grader. Råd & Rön skriver, at man af helbredshensyn ikke behøver at bekymre sig. Men ved 250 grader eller derover kan belægningen frigive fluorstoffer (Tænk), og America’s Test Kitchen advarer mod at varme en tom pande. Problemet med PFAS er miljøet: Stofferne kan forurene ved produktion og bortskaffelse (Tænk, Stiftung Warentest).
Bliver teflonpander forbudt i EU? Status oktober 2026: ingen dato
Det er ikke afgjort, og der er ingen dato. Danmark, Tyskland, Holland, Norge og Sverige foreslog i 2023 at begrænse PFAS i hele EU. Det opdaterede forslag (offentliggjort af ECHA i august 2025) omfatter forbrugerpander med nonstick og har ingen undtagelse for dem – kun industrielle bageforme får en (de fem landes sammenfatning, Kemikalieinspektionen). ECHA’s risikoudvalg vedtog sin udtalelse 3. marts 2026, og høringen af det socioøkonomiske udvalgs udkast sluttede 25. maj 2026 (ECHA). Derefter skal udvalget vedtage sin endelige udtalelse, og så beslutter EU-Kommissionen. Forslaget lægger op til 18 måneders overgang. Frankrig undtog køkkengrej fra sin PFAS-lov i 2025, og EU’s nye grænser for PFAS fra august 2026 gælder fødevareemballage, ikke pander.
Stegepande uden PFAS: hvilke pander er fri for PFAS?
Alle pander uden belægning – rustfrit stål, kulstofstål og støbejern – og de keramiske belægninger, hvor producenten siger det. Tænk anbefaler at kigge efter mærkningerne «PFC-fri», «PFAS-fri», «Uden fluorstoffer» eller «Fluorcarbonfri». På denne side står PFAS-status ved hver pande, hvor producenten eller forhandleren oplyser den.
Hvilke pander skal man undgå? Ridsede belægninger, «PFOA-fri» og pander, der slår sig
Undgå tre ting. En belagt pande med huller og ridser skal skiftes – «Uanset hvilken type du har» (Tænk). «PFOA-fri» er intet argument: PFOA har været forbudt i EU siden 2020 (Which?), og Forbrugerombudsmanden har kaldt det vildledende at markedsføre det som en fordel (gengivet af Tænk). Og ikke alle pander tåler et kuldechok – i Tænks test slog nogle sig og blev skæve.
Hvilken stegepande til induktion? Magnettesten – og op til 200 graders forskel
Hæng en magnet på bunden: Sidder den fast, virker panden på induktion (America’s Test Kitchen). Kulstofstål og støbejern virker altid; en belagt pande i ren aluminium kræver en stålbund. Bunden betyder meget: Stiftung Warentest målte op til 200 graders forskel på én pandes bund på induktion. Vi har også en artikel om gryder.
24 eller 28 cm? Tænk og Stiftung Warentest tester 28 cm
28 cm er standarden: Tænk og Stiftung Warentest testede begge kun pander på 28 cm. America’s Test Kitchen anbefaler 12 tommer (ca. 30 cm), hvis du kun køber én – plads til op til seks personer – og en 10-tommer (ca. 25 cm) til to-fire. Bemærk, at en testkarakter gælder den testede størrelse.
Hvor længe holder en non-stick-pande? America’s Test Kitchen: «within a few years»
Ingen test giver et antal år. America’s Test Kitchen skriver, at belagte pander «deteriorate within a few years», og at de skal skiftes ret ofte. Testfakta målte i 2021 belægningens holdbarhed til 6,4-6,9 for keramisk og 8,3-9,3 for PTFE. Which? så én belægning skalle af efter blot to gange ved høj varme. Ridser eller slipper maden ikke længere, er det tid til en ny (Tænk).
Hvordan holder belægningen længst? Middel varme, træredskaber og håndopvask
Brug middel varme, redskaber af træ eller silikone og vask i hånden – det råder America’s Test Kitchen til, fordi maskinopvaskemiddel er hårdere end almindeligt opvaskemiddel. Opvarm aldrig en tom pande på induktion, og giv den ikke koldt vand, mens den er gloende (Tænk). Udtjente pander afleveres på genbrugspladsen (Tænk). Se vores sammenligning af køkkenredskaber i træ og materialeguiden rustfrit stål, carbonstål eller støbejern.
Spørgsmål og svar om stegepander
Hvilken stegepande er den bedste i 2026?
Af panderne hos vores forhandlere er Ballarini Ledro den eneste med en navngivet «gut» fra en stor, nyere forbrugertest: 2,4 hos Stiftung Warentest, nr. 2 af 13 PTFE-fri pander. Testtabellen er låst, så karakteren er gengivet af Yahoo Nachrichten. Til høj varme anbefaler America’s Test Kitchen kulstofstål som De Buyer Mineral B og støbejern som Lodge.
Hvilken stegepande er bedst i test hos Tænk?
Det er kun offentligt for Tænks medlemmer. Tænk skriver, at én pande bliver Bedst i Test, og at én er «overraskende god og billig». Vi navngiver dem ikke. De 11 testede modeller står i tabellen ovenfor.
Hvilke pander uden PFAS er bedst i test?
Hos Stiftung Warentest fik kun to af 13 PTFE-fri pander «gut»: Rösle Silence Pro ProCeraPlus (2,3) og Ballarini Ledro (2,4). Tabellen er låst; karaktererne er gengivet af Rösle og Yahoo Nachrichten. Tænks test af 11 PFAS-fri pander har en låst vinder. America’s Test Kitchens bedste keramiske pande er GreenPan Valencia Pro.
Hvilke pander bruger kokke?
Kulstofstål: America’s Test Kitchen skriver, at restaurantkokke har brugt kulstofstålpander i årtier. Tænk lod fagfolk på Hotel- og Restaurantskolen prøve panderne i sin test, men deres vurdering tæller ikke med i resultatet.
Hvilken stegepande er sundest?
Ingen myndighed rangerer pander efter sundhed. Lovlige pander er sikre ved normal brug, også PTFE-pander ifølge Fødevarestyrelsen (gengivet af Tænk). Tænk skriver, at rustfrit stål kun har «en minimal afgivelse af uønsket kemi». Vil du undgå PFAS af hensyn til miljøet, så vælg keramisk, stål eller jern.
Skal jeg smide min teflonpande ud?
Nej, ikke hvis den virker. Tænk skriver, at du ikke behøver smide den ud – «Medmindre at den har ridser». Overvej en pande uden PFAS næste gang, og aflevér den gamle på genbrugspladsen.
Hvad betyder «PFOA-fri»?
Ikke ret meget. PFOA er ét stof, der har været forbudt i EU siden 2020, så alle pander i EU skal være uden (Which?). En «PFOA-fri» pande kan stadig have en PTFE-belægning. Forbrugerombudsmanden har kaldt det vildledende at fremhæve det (gengivet af Tænk).
Hvilken pandekagepande er bedst i test?
Ingen af de tests, vi har læst, har testet pandekagepander. Tænk brugte pandekager til at måle stegepandernes varmefordeling. En belagt stegepande på 24-28 cm klarer pandekager fint – prøv vores pandekager, amerikanske pandekager eller madpandekager.
Hvordan ved jeg, om panden virker på induktion?
Hold en magnet mod bunden. Sidder den fast, virker panden på induktion (America’s Test Kitchen). Støbejern og kulstofstål virker altid.
Har HurtigMums selv testet stegepanderne?
Nej. Siden samler åbne tests (Stiftung Warentest, America’s Test Kitchen og Testfakta), Tænks offentlige oplysninger og forhandlernes egne produktfeeds. Hvor en dansk pande kun er en variant af den testede, skriver vi det. Vil du i gang, så prøv spejlæg eller hakkebøf med bløde løg. Vi har også sammenlignet den bedste kokkekniv, airfryer og røremaskine.
