Peanutbutterdip og peanutbuttersauce er kendt i store dele af verden. Men hvem eller hvilket land, der lige har fundet på det, foreligger der ingen oplysninger om. Og det har vel heller ikke den store betydning. Både dip og sauce smager skønt. Her er det dippen jeg beskæftiger mig med.

.

Dippen kan bruges til alle mulige forskellige retter, bl.a. kyllingespyd, vietnamesiske forårsruller og satay, som er en asiatisk ret, hvor små, marinerede kødstykker sættes på spyd og grilles. Men det kan også bruges til at dyppe grøntsagsstave i eller til en buddha bowl.

Peanutbutterdip - kold – opskrift

Der er flere forskellige måder at lave peanutbutterdip på. En del er med kokosmælk, nogle få er uden. Nogle tilberedes af kolde ingredienser, andre varmes op under tilberedningen. Faktisk kan du bruge en rest peanutbuttersauce til dip, når den er kølet af. Så får saucen den rette tykkelse som en dip. Opskriften du får herunder, er uden kokosmælk og med kolde ingredienser.

Antal personer:
4

Tid i alt:
10M

Sværhedsgrad:
Nem

Ingredienser til Peanutbutterdip

  • 1 fed hvidløg
  • 4 spsk. peanutbutter – jeg synes bedst om den crunchy, men det er en smagssag
  • 2 spsk. sojasovs
  • 1 spsk. mælk
  • ½ lime
  • Vand

Sådan laver du Peanutbutterdip

  1. Pil hvidløgsfeddet, og hak det fint, eller pres det i hvidløgspresseren.
  2. Bland peanutbutter, sojasovs, mælk og hvidløg sammen.
  3. Pres limen ned i, og rør det sammen.
  4. Tilsæt vand under omrøring, til dippen har den ønskede konsistens – ca. et par skefulde. Den må ikke blive for tyk, men heller ikke for tynd.

Som nævnt kan du også lave peanutbutter dip med kokosmælk og ved at opvarme ingredienserne. Dippen kan serveres til de samme retter som den kolde dip. Den opskrift får du herunder.

Peanutbutterdip varm med kokusmælk - opskrift

Der er flere forskellige måder at lave peanutbutterdip på. En del er med kokosmælk, nogle få er uden. Nogle tilberedes af kolde ingredienser, andre varmes op under tilberedningen. Faktisk kan du bruge en rest peanutbuttersauce til dip, når den er kølet af. Så får saucen den rette tykkelse som en dip. Opskriften du får herunder, er uden kokosmælk og med kolde ingredienser.

Antal personer:
4

Tid i alt:
10M

Sværhedsgrad:
Nem

Ingredienser til Lemon curd

 

  • 1 fed hvidløg
  • 6 spsk. peanutbutter – gerne den crunchy
  • 3 spsk. sojasovs
  • 1 dl kokosmælk
  • 1 spsk. friskpresset citronsaft
  • vand

Sådan laver du Lemon curd

  1. Pil hvidløgsfeddet, og hak det fint, eller pres det med en hvidløgspresser.
  2. Bland peanutbutter, presset hvidløg, sojasovs, kokosmælk og citronsaft sammen i en gryde, og varm det op til kogepunktet.
  3. Lad det koge et par minutter – bliver det for tykt, så tilsæt lidt vand.
  4. Smag til med ekstra sojasovs og citronsaft.

Dippen kan serveres kold eller lun.

Du kan i begge opskrifter blende alle ingredienserne sammen, men så går hele idéen med at bruge crunchy peanutbutter ligesom af fløjten, så kan du lige så godt bruge den cremede peanutbutter uden grove stykker af peanuts i.

Hvad er peanutbutter?

Peanutbutter – eller jordnøddesmør – er blendede peanuts/jordnødder, der er tilsat salt og sukker.

Som det sikkert ikke er gået din næse forbi, så er der grundlæggende to slags peanutbutter – en crunchy og en cremet. Den cremede fås i mange forskellige prisklasser. Og de smager ikke ens. Nogle af dem er meget ”fedtede” og ”melede” og sætter sig i ganen på en ubehagelig måde.

Peanutbutter indeholder fedt – mest af det umættede, heldigvis – og er også en god kilde til fibre og proteiner.

Andre opskrifter

Hvis du er vild med denne peanutbutter dip, er du måske også til andre opskrifter med peanutbutter. Vi kan varmt anbefalde vores to opskrifter på peanutbuttersauce: peanutbuttersauce (god til kylling) og peanutbuttersauce (god til grøntsager).

Følg HurtigMums på de Sociale Medier!

Følg HurtigMums på de Sociale Medier!
Print Friendly, PDF & Email
Anmeldelse
recipe image
Navn på opskrift
Peanutbutterdip
Kok:
Udgivet den
Samlet tidsforbrug
Gennemsnitlig karakter
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

x