jule pekingand

Juleinspiration: Peking and med danske kartofler

Julemiddagen er en helt central del af familien Danmarks jul. For udover, at man på forhånd ved, at man skal ud og finde penge til julegaver, så ved man også som husmor, at man snart skal i gang med en helt store julemiddag. Og her er andestegen den foretrukne spise på juleaften for langt de fleste danskere. Det eneste negative ved at lave en dansk andesteg er, at det tager lang tid at lave. Så hvis du gerne vil spare lidt tid i køkkenet, og måske også et par kilo på sidebenene, kan du eventuelt overveje at skifte den danske and ud, og lade dig inspirere af kineserne, der ligesom danskerne elsker at spise and. En Pekingand er i forhold til en dansk and både sundere, mere fedtfattig og ikke mindst hurtigere at lave end en dansk and. Så for, at du kan spare lidt ti[...]
blomkalstacos

Blomkålstacos

Blomkålstacos – en vegetarisk pendant til det klassiske oksekødsfyld, som de fleste kender og elsker. Dette tacofyld er lavet af fintskåret blomkål, valnødder og champignon, som efterfølgende bliver ristet gyldent i ovnen sammen […]

pirogger

Pirogger

Pirogger – En pirog er en russisk ret. Den er lavet af gærdej eller butterdej. Det er en lukket tærte med fyld i. De små pirogger, som man nemt kan spise med […]

julll

5 juleopskrifter

Julen står for døren – det er officielt blevet december 2016 og dermed på sin plads, at julehyggen begynder at sprede sig, og at tankerne om syndig og smagfuld mad begynder at […]

den-skore-kok

Savner du spænding i køkkenet?

Indrømmet. For meget spænding i køkkenet er ikke godt. For udkommet af din kokkerering skal gerne blive til velsmagende retter, der kan nydes af familie og eventuelle gæster. Men lidt spænding er […]

pebernødder

Pebernødder

”Når en peberkagebager bager peberbagekager, ta’r han først en mægtig gryde og et kilo smør omtrent.” … Arh, det er måske lige i overkanten, med mindre du har tænkt dig at bage […]

nyfor

5 nyfortolkninger af klassiske retter

De fleste har serveret retter/ tilbehør såsom pizza, ris og frikadeller et utal af gange og mestrer dem til perfektion. Men hvad med at variere ingredienserne lidt og prøve en helt ny […]

fondue

Fondue

I 70’erne – 10 års tid efter amerikanerne – fik vi i Danmark øjnene op for fondue. Det er en schweizisk ret, der består af vin, kirsch (frugtbrændevin) og ost. Vin, kirsch […]

Royal 1800 køkkenmaskine

Royal 1800 køkkenmaskine – Anmeldelse

Royal 1800 køkkenmaskinen er på alle måder et stærkt produkt, du kan få gavn af hver dag i rigtig mange år. Den vil lette dit daglige arbejde i køkkenet betydeligt.

Ankarsrum Assistent AKM6220MW

Ankarsrum Assistent – Anmeldelse

Ankarsrum Assistent er en køkkenmaskine, der ikke tillader dig at gå ned på udstyr. Den har nemlig så meget ekstraudstyr, at den på det nærmeste er multifunktionel.