rødbedebøffer

Rødbedebøffer

Røde bøffer uden kød – rødbedebøffer. Det er en herlig ret, hvis du er vegetar eller bare af den ene eller anden grund vil lave en lækker ret uden kød. rødbedebøffer Forleden dag lavede jeg rødbedebøffer – ikke fordi jeg eller nogen anden i familien er vegetar – men bare fordi jeg kan, og fordi det smager godt. Svigermor var inviteret på besøg, og hun blev mildest talt lidt overrasket, fordi jeg ikke kogte rødbederne. ”Det gjorde vi altid førhen”, sagde hun.

Rødbedebøffer som i gamle dage

Det vakte naturligvis min nysgerrighed, så jeg måtte jo lige tjekke mit danske husmoderleksikon fra 1949 (og det er altså et arvestykke fra min farmor [...]
cannelloni

Cannelloni

Cannelloni er store pastarør, som du kan fylde med italienske herligheder, så de kommer til at smage af sydens sol og varme – eller noget andet, hvad du nu har lyst til […]

mørbrad i ovn

Mørbrad i ovn

Mørbrad i ovn – Tit når jeg laver mørbrad, så er det enten som bøffer eller som fyldt – som regel med persille, men også nogle gange med svesker. Og det er […]

bagt pasta

Bagt pasta med broccoli og squash

Bagt pasta – en fantastisk nem og billig ret, som er helt perfekt, når køleskabet skal tømmes eller maden skal hurtigt på bordet. Indrømmet. Alle former for kulhydrater er tilfredsstillende. Men der er […]

varm kartoffelsalat

Varm kartoffelsalat

Varm kartoffelsalat – Det med mad har ligesom alt andet noget med trends og mode at gøre. Nogle retter forbliver populære for evigt – lidt ligesom cowboybukser – mens andre forsvinder lidt […]

amerikansk chokolademilkshake

Amerikansk chokolademilkshake

Amerikansk chokolademilkshake – Jeg har en ny opskrift parat til jer og denne gang en flydende en af slagsen. Årsagen til at jeg netop afprøvede denne variant, havde egentlig baggrund i, at […]

Majssuppe

Majssuppe med kartofler og squash

Majssuppe – En cremet, sød suppe, som er fyldt med grøntsager og som man med stor sandsynlighed har ingredienserne til i forvejen. Det betyder, at man kan bringe efterårshygge direkte ind i køkkenet, uden […]

kartoffelmos

Kartoffelmos

Alle elsker kartoffelmos og jeg mere end nogen anden. Min livret er ganske enkelt alt, hvad der kommer med kartoffelmos. Heldigvis har jeg en partner, der er verdens bedste kartoffel-moser. Intet mindre. […]

pølsehorn

Pølsehorn

Pølsehorn – Den der har fået ideen med at pakke dej omkring en pølse og derefter bage hele herligheden, er intet mindre end genial, vil jeg vove at sige. Der er intet […]

persillesovs

Persillesovs

Uhm, persillesovs til stegt flæsk og nye, danske kartofler eller til en stegt rødspætte, eller, eller, eller. Persillesovs smager bare skønt, og persille kan jo fås hele året – dansk persille, vel […]